В TikTok регулярно появляются новые тренды, в том числе из области питания. Так, недавно завирусилась новая диета, основанная на употреблении жареного мяса и яиц. Огромные стейки с глазуньей на гарнир преподносятся как волшебная пилюля для похудения.
Сторонники плотоядной диеты утверждают, что они теряют вес и худеют, а их кожа сияет. Но диетологи бьют тревогу, не одобряя диету с высоким содержанием белков и жиров. Этот вариант еще опаснее для здоровья, чем кето-диета, которая была в тренде несколько лет назад.
Новомодная диета полностью состоит из продуктов животного происхождения. Из нее исключают все продукты растительного происхождения, объяснил диетолог Кристофер Мор, доктор философии, консультант по фитнесу и питанию в Fortune Recommends в интервью delish.com.
"Это основано, хотя и ошибочно, на идее о том, что рацион доисторического человека в основном состоял из мяса", — говорит он.
На самом деле, по словам эксперта, зерновые и другие продукты растительного происхождения присутствовали в рационе древних людей в большем количестве, чем мясо и рыба, поскольку их было проще получить.
В отличие от других диет, которые подвергались исследованиям и были одобрены диетологами (средиземноморская диета, полезная для сердца, или ее аналог, атлантическая диета), диета плотоядных не проходила никаких исследований, подтверждающих ее потенциальную пользу для здоровья.
Вот что еще нужно знать об этих модных диетах, а также об скромных плюсах и множестве минусов такого питания.
Что такое «диета плотоядных» и «диета хищников»
Диета плотоядных сосредоточена исключительно на продуктах животного происхождения. По сути, упор делается на мясо, рыбу и другие продукты животного происхождения, исключая все продукты растительного происхождения, такие как фрукты, овощи, бобовые, зерновые и орехи.
Диета хищников, как ни странно, фокусируется не только на мясе. В нее также входят некоторые фрукты с низким содержанием сахара и мед. Растительные и оливковые масла не допускаются, поскольку они получены из растений, а в самых строгих вариантах этой диеты не допускается употребление трав и специй.
Какие продукты можно есть на популярной диете?
В рацион «плотоядных» входят все виды мяса, включая говядину, свинину, баранину, рыбу и морепродукты, птицу и яйца, животные жиры, такие как сливочное масло и сало, а также некоторые молочные продукты (в зависимости от варианта диеты), включая сыр или жирные сливки.
Но многие продукты под запретом, и именно это беспокоит диетологов.
Те, кто строго соблюдает диету плотоядных, не только исключают такие продукты, как фрукты и овощи, но и не употребляют растительные масла.
Каковы риски плотоядной диеты?
В этой диете не хватает многих полезных витаминов и питательных веществ, в том числе клетчатки и растительных соединений, которые пополняют запасы антиоксидантов.
Причина, по которой антиоксиданты так важны в рационе, заключается в том, что они работают как защитная система, помогая выводить свободные радикалы, которые, как известно, вызывают окислительный стресс (причина всевозможных проблем со здоровьем).
Именно растительные продукты, такие как фрукты и овощи, являются лучшим источником антиоксидантов.
Строгая животная диета может привести к дефициту питательных веществ и в конечном итоге увеличить риск возникновения проблем со здоровьем, таких как болезни сердца или рак толстой кишки.
Тех, кто занимается спортом, особенно тех, кто выполняет такие упражнения, как ходьба, бег трусцой, езда на велосипеде и плавание, плотоядная диета не обеспечит достаточным количеством углеводов в качестве источника энергии.
А нехватка клетчатки может нанести вред здоровью кишечника, вызывая запоры.
"Помимо того, что вы лишаете свой рацион питательных веществ, вы рискуете повысить уровень холестерина и ЛПНП (плохого холестерина)", — отметила Антонетт Харди, магистр медицинских наук, дипломированный диетолог.
Диета, состоящая на 100 процентов из животных белков, также может привести к неалкогольной жировой болезни печени и атеросклеротическим заболеваниям (накопление жиров и холестерина на стенках артерий, что может привести к образованию тромбов).
Есть ли польза от употребления в пищу продуктов животного происхождения?
Подробнее