Духовой шкаф – неотъемлемая часть современной кухни. Он позволяет готовить разнообразные блюда, от простых до сложных, сохраняя при этом витамины и полезные вещества. В этой статье мы рассмотрим основные виды духовых шкафов и их особенности и как выбрать духовой шкаф.
1. Газовые духовые шкафы.
Газовые духовые шкафы – классический вариант, который используется уже много лет. Они экономичны, так как газ стоит дешевле электричества, и обеспечивают равномерное распределение тепла. Однако такие духовки имеют меньше функций, чем электрические, и требуют постоянного контроля за пламенем.
2. Электрические духовые шкафы более функциональны и безопасны, чем газовые.
Они имеют множество режимов нагрева, функцию гриля и возможность точной настройки температуры. Однако они потребляют больше электроэнергии и могут быть дороже в обслуживании.
3. Зависимые духовые шкафы.
Зависимые духовые шкафы соединены с варочной панелью и управляются с её панели управления. Это удобно, так как все находится в одном месте, но ограничивает возможности варочной панели.
4. Независимые духовые шкафы.
Независимые духовые шкафы имеют собственную панель управления и могут быть установлены в любом удобном месте кухни. Это дает больше свободы в выборе варочной панели, но требует дополнительных затрат на установку.
5. Полноразмерные духовые шкафы.
Полноразмерные духовые шкафы имеют стандартную ширину и высоту (около 60 см) и подходят для больших семей. Они обеспечивают достаточно места для приготовления различных блюд.
6. Компактные духовые шкафы
Компактные духовые шкафы имеют меньшую высоту (около 45 см), что делает их идеальным вариантом для маленьких кухонь. Однако они могут быть менее вместительным, чем полноразмерные модели.
7. Духовые шкафы с конвекцией.
Духовые шкафы с конвекцией оснащены специальным вентилятором, который обеспечивает равномерное распределение тепла и быстрое приготовление пищи. Это особенно полезно при выпечке и приготовлении сложных блюд.
8. Духовые шкафы с грилем.
Гриль – это дополнительный нагревательный элемент, который позволяет получить золотистую корочку на блюдах. Он может быть расположен сверху, снизу или сбоку духовки.
9. Духовые шкафы с паром.
Духовки с паром позволяют готовить блюда на пару, сохраняя их вкус и полезные свойства. Они также могут использоваться для разогрева и размораживания продуктов.
10. Духовые шкафы с СВЧ.
Духовки с СВЧ объединяют функции духовки и микроволновой печи, что позволяет сэкономить место на кухне. Однако они имеют меньший объем рабочей камеры и могут быть дороже обычных духовых шкафов.
При выборе духового шкафа учитывайте ваши потребности, бюджет и предпочтения. Независимо от выбранного типа, духовой шкаф станет незаменимым помощником на кухне и позволит наслаждаться разнообразными блюдами.
Системы очистки духовых шкафов: каталитическая, гидролизная, пиролитическая.
В этой статье мы рассмотрим три основных типа систем очистки духовых шкафов: каталитическую, гидролизную, пиролитическую.
1. Каталитическая система очистки
Каталитическая система очистки основана на использовании специальных панелей, покрытых оксидами металлов. Эти панели ускоряют процесс разложения жиров и других органических веществ при высоких температурах. Таким образом, загрязнения превращаются в воду, углекислый газ и другие безопасные соединения.
Преимущества каталитической системы:
· Эффективность: позволяет удалять легкие и средние загрязнения непосредственно во время приготовления пищи.
· Экономичность: не требует дополнительных затрат электроэнергии.
· Автоматизм: процесс очистки происходит автоматически, во время приготовления пищи.
Недостатки каталитической системы:
· Неэффективна при сильных загрязнениях: их необходимо убирать вручную.
· Расходники: катализаторы, нанесённые на внутреннюю поверхность камеры, со временем требуют замены.
2. Гидролизная система очистки
Гидролизная система очистки основана на использовании водяного пара для размягчения загрязнений. Для этого в противень или специальную емкость наливается около 0,5 литра воды, устанавливается температура 50-90 градусов и включается духовка на 30-60 минут. За это время пар размягчает грязь, и ее можно легко удалить тряпкой или губкой.
Преимущества гидролизной системы:
· Эффективность: позволяет удалять легкие и средние загрязнения.
· Экономичность: не требует больших затрат электроэнергии.
· Универсальность: подходит для газовых и электрических духовых шкафов.
Недостатки гидролизной системы:
· Неэффективна при сильных загрязнениях: застарелые пятно необходимо убирать вручную.
· Ручная работа: при гидролизной обработке все равно необходимо вручную протирать весь духовой шкаф тряпкой или губкой.
3. Пиролитическая система очистки
Пиролитическая система очистки – это самый эффективный способ удаления загрязнений с духовки. Капли жира и остатки пищи сгорают при высокой температуре (до 500 градусов). Этот процесс происходит в режиме самоочистки, когда техника нагревается до заданной температуры и затем остывает.
Преимущества пиролитической системы:
· Абсолютная автоматизация: не нужно делать ничего, просто включите режим самоочистки и протрите камеру после завершения процесса.
· Высокая эффективность: пиролиз убирает любые загрязнения, включая застарелые.
· Качество: внутренняя поверхность камеры с пиролитической очисткой изготовлена из качественных жаропрочных материалов.
Недостатки пиролитической системы:
· Высокая стоимость: техника с пиролитической системой очистки обычно дороже аналогов с другими системами.
· Энергопотребление: пиролиз потребляет много электроэнергии, что может привести к увеличению счетов за энергию.
· Ограничения: пиролиз возможен только для электрических духовых шкафов, так как газовые модели не выдерживают высоких температур.
Выбор системы очистки духового шкафа зависит от ваших потребностей и бюджета. Если вы хотите всегда иметь чистую духовку без лишних хлопот, обратите внимание на технику с пиролитической самоочисткой. Если вы предпочитаете более доступный вариант и планируете часто готовить мясо и жирные блюда, то вам подойдет модель со специализированной эмалью или каталитической стенкой.
Принципы работы, подготовка, регулировка температуры и уход.
Духовой шкаф – незаменимый помощник на кухне. Далее мы расскажем о принципах работы газовых и электрических духовок, подготовке к работе, регулировке температуры и уходе за ними.
1. Принципы работы газовой и электрической духовки
Газовые духовки нагреваются быстрее и дают естественный влажный жар, идеально подходят для выпечки. Однако управление температурой в таких моделях может быть сложнее, и требуется хорошая вентиляция. Электрические духовки более равномерны в распределении тепла, имеют больше функций, но потребляют больше энергии.
2. Подготовка духовки к работе
Перед первым использованием тщательно вымойте противни и аксессуары. Затем сложите их в духовку, закройте дверцу, включите максимальный нагрев и оставьте на 1-3 часа. Это поможет удалить следы масел, клея и упаковки.
3. Регулировка температуры
У газовых духовок быстрый нагрев, но регулировка температуры может быть менее точной. Используйте ручки для настройки температуры. В электрических духовках есть панель управления, позволяющая точно настроить температуру.
4. Предварительный разогрев
При работе с газовой духовкой убедитесь, что она достигла нужной температуры перед тем, ка ставить блюдо. От этого зависит текстура и вкус готовый еды. В электрических духовках также важно достичь нужной температуры перед приготовлением.
5. Выбор режима
В газовых духовках обычно нет такого большого выбора режимов, как в электрических. Вы можете использовать верхний или нижний нагрев в зависимости от того, что готовите.
В электрических духовках доступны различные режимы, такие как верхний и нижний нагрев, конвекция, гриль и разморозка.
6. Контроль влажности
В газовых духовках влажность выше, поэтому выпечка получается более влажной. В электрических духовках влажность ниже, что позволяет готовить хрустящие корочки.
7. Очистка духовки
После использования дайте прибору остыть, протрите внутреннюю поверхность мягкой тряпкой с мыльным раствором. В газовых духовках можно использовать специальные средства для очистки. В электрических духовках можно использовать специальные средства для очистки. В электрических духовках некоторые модели имеют функцию самоочистки.
Выбор духового шкафа: основные критерии и рекомендации.
Какие есть основные критерии выбора духового шкафа.
1. Тип духового шкафа
Существуют два типа духовых шкафов: газовые и электрические. Газовые модели дешевле в обслуживании, но имеет меньше функций, чем электрические. Электрические духовки быстрее нагреваются и обеспечивают более равномерное приготовление.
2. Объем духовки
Объем духовки измеряется в литрах и определяет количество продуктов, которые можно приготовить одновременно. Для семьи из 3-4 человек достаточно духовки объемом 50-60 литров, а для большей семьи или профессионального повара потребуется модель на 70 литров и более.
3. Управление
Управление духовым шкафом может быть механическим или электронным. Механическое управление проще и надежнее, но электронное предоставляет больше возможностей для настройки и программирования.
4. Функции и режимы
Современные духовые шкафы могут иметь различные функции и режимы, такие как гриль, конвекция, пароварка, микроволны и другие. Выбирайте функции в соответствии с вашими потребностями и предпочтениями.
5. Безопасность
Обратите внимание на такие функции безопасности, как защита от детей, автоматическое отключение при перегреве и блокировка дверцы.
6. Энергопотребление
Энергопотребление духового шкафа может быть разным. Ищите модели с классом энергопотребления А+++, так как они наиболее экономичны.
7. Дизайн и материалы
Выбирайте духовой шкаф, который соответствует дизайну вашей кухни и изготовлен из качественных материалов, устойчивых к коррозии и высоким температурам.
8. Стоимость
Стоимость духового шкафа зависит от его характеристик и производителя. Определите свой бюджет и выбирайте модель, которая соответствует вашим возможностям.
9. Заключение
При выборе духового шкафа учитывайте свои потребности, предпочтения и финансовые возможности. Правильно подобранный духовой шкаф станет незаменимым помощником на кухне и позволит наслаждаться разнообразными блюдами.
Правила установки духовых шкафов: советы и рекомендации.
Установка духового шкафа – важный этап при ремонте кухни. Чтобы обеспечить комфортное использование и безопасность, следует соблюдать определенные правила.
· Правило рабочего треугольника. Разместите духовку и другие кухонные приборы в углах треугольника с равными сторонами. Общая длина сторон не должна превышать 6 метров.
· Высота установки. Установите духовку на комфортной высоте, учитывая ваш рост. Если используете пенал для техники, разместите духовой шкаф на высоте 46-82 см от пола.
· Расстояние от холодильника. Не ставьте духовой шкаф в плотную к холодильнику, чтобы избежать проблем с работой обоих приборов.
· Расположение рядом со стеной. Оставьте свободное пространство между духовкой и стеной (5-10 см).
· Подключение к электросети. Обеспечьте наличие розетки рядом с духовкой и подключите ее к электричеству.
· Зона открывания. Предусмотрите свободное передвижение и удобное пользование духовкой, оставив расстояние не менее 110 см для проверки готовности блюда.
Соблюдая эти правила, вы обеспечите комфортное использование духового шкафа и безопасность на кухне.
Ошибки при установке духовых шкафов: как их избежать.
Неправильное подключение и установка могут привести к серьезным проблемам, таким как короткое замыкание, возгорание и даже поражение электрическим током. В этой статье мы рассмотрим основные ошибки, которых следует избегать при установке духового шкафа.
1. Использование удлинителей и тройников.
Удлинители и тройники не предназначены для подключения мощных электроприборов, таких как духовые шкафы. Их применение может привести к перегреву, короткому замыканию и возгоранию. Рекомендуется использовать отдельную розетку или клеммную колодку для подключения духового шкафа.
2. Неправильное заземление.
Заземление обеспечивает защиту от поражения электрическим током в случае повреждения изоляции духового шкафа. Если в вашей квартире нет заземления, обратитесь в управляющую компанию для его организации.
3. Неподходящий кабель.
Для подключения духового шкафа используйте только медный кабель с сечением не менее 3*2,5 мм(2). Такой кабель обеспечит надежное соединение и достаточную мощность для работы духового шкафа.
4. Отсутствие промежуточной колодочной.
Если вы планируете подключить несколько электроприборов к одной розетке, рекомендуется использовать промежуточную карболитовую клеммную колодку. Это обеспечит надежное соединение и предотвратит возможные проблемы с перегревом и коротким замыканием.
5. Непредусмотренные зазоры.
При проектировании кухни учтите размеры ниши для встраивания духового шкафа и предусмотрите необходимые зазоры по периметру лицевой панели. Зазор должен составлять не менее 5 мм, а между дверцей духовки и нижним фасадом – от 3 до 10 мм.
6. Недостаточная вентиляция.
Духовой шкаф в процессе работы выделяет большое количество тепла, поэтому необходимо предусмотреть правильное теплоотведение. Обеспечьте вентиляционные зазоры между стенками духовки и кухонным гарнитуром, а также вентиляционные отверстия в полке, на которой расположен духовой шкаф.
7. Размещение рядом с легковоспламеняющимися предметами.
Не размещайте духовой шкаф рядом со шторами, тюлем и другими легковоспламеняющимся предметами. Стенки духового шкафа могут нагреваться до высокой температуры, особенно при использовании режима пиролитической очистки.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете избежать ошибок при установке духового шкафа и обеспечить безопасность его эксплуатации.
В нашей компании вы можете заказать кухню вместе с бытовой техникой, а наши специалисты бережно установят и подключат ее. При заказе кухни вместе с техникой, монтаж и подключение приобретенной техники бесплатно. Заявку на просчет можно оставить на нашем сайте.
Подписывайтесь на наши соц. сети в ТГ-канале и ВК.
Мебельных салонов много – «Мой Мебельный» один.