Органические куриные яйца – это история не только о преимуществах для здоровья потребителей, но и о гуманизации птицеводческой отрасли, промышленное крыло которой до сих пор отличается жестокими методами, такими как принудительная линька, - не везде, но часто. Покупка органических яиц дает потребителю возможность выбора – какую из систем он поддерживает своим кошельком. Поскольку органическое яйцо стоит дороже обычного, то инфляция имеет прямое влияние на эту отрасль.
В Германии в последние годы спрос на дорогие органические яйца снизился из-за высокой инфляции. Но эти времена прошли. И никогда еще в стране не было такого количества ферм с органическими курами-несушками, как в 2024 году, сообщает Сельскохозяйственная палата Северного Рейна-Вестфалии: «В последние годы в Германии была высокая инфляция. Особенно это коснулось продуктов питания. Соответственно, появилось нежелание покупать органические яйца. Органическое выращивание кур-несушек логично сократилось. По данным Destatis, в 2023 году производство упало почти на 4 процента.
Однако, с начала этого года темпы потребительской инфляции заметно снизились, а интерес к покупке органических яиц вновь возрос. В ответ индустрия органических яиц снова увеличила производство. Загрузка органических птичников кур-несушек выросла с 82 процентов, самого низкого значения в 2023 году, до почти 91 процента в июле 2024 года. Также появились новые игроки.
Называя рекордную цифру в 620 компаний по производству органического яйца, Destatis поясняет, что регистрирует только компании с 3000 и более птицеместами. Вместе с тем, по оценкам независимых наблюдателей рынка, значительную активность проявили незарегистрированные в Destatis, более мелкие фермеры-птицеводы, в том числе те, что содержат птицу в мобильных курятниках.
В итоге, за первые семь месяцев этого года было зарегистрировано 1,11 миллиарда органических яиц. Это на 9,5 процента больше, чем за аналогичный период 2023 года».
Источник: Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen.
Заглавное фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru.
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Дзен.новости.