Ближе к новогодним праздникам цена за килограмм может дойти до 13 тысяч рублей, рассказала агентству “Прайм" доцент кафедры экономической теории и поведенческой экономики университета Синергия Татьяна Суворова.
Подорожание этого продукта происходит каждый год и носит сезонный характер. Но в этом году фактор сезонности накладывается на сокращение объемов производства икры.
По сравнению с прошлым годом улов лососевых сократился в три раза. Следует добавить к этому инфляцию, повышение цен на упаковку и транспортировку. В итоге уже сейчас 1 килограмм красной икры стоит 10 000 рублей. И это не предел.
Что тут можно сказать? Пожалуй, для той части потребителей, кто убежден, что Новый год без бутерброда с маслом и икрой не наступит, наверно это важная новость.
Вместе с тем, диетологи предостерегают граждан от чрезмерной перегрузки организмов за праздничным столом. Но кто же их послушает?!
Михаил Серов