10 лучших кулинарных курсов онлайн для желающих научиться хорошо готовить

Приветствую вас, уважаемые друзья!

Давно хотели научиться вкусно готовить и радовать себя и своих близких красивыми и сложными блюдами? А быть может, вы мечтаете сменить профессию и заняться кулинарией профессионально? Сегодня я собрала для вас лучшие кулинарные курсы онлайн, которые помогут новичкам избежать ошибок, а более опытным кулинарам освоить новые шедевры.

Как я строю свой дом с нуля

Мой канал "В СВОЁМ ДОМЕ" про переезд на землю, путешествия, жизнь Перейти на канал и подписаться

Содержание

• ТОП-10 кулинарных курсов для начинающих1. Про здоровую еду – PRO Здоровье 2. Нутришеф – МИИН 3. Мясорубка – Мясо Онлайн 4. Основы французской кулинарии – SensEat 5. Готовим дома – Полина Филимонова 6. Курс по готовке для начинающих и любителей – Onskills 7. Принцесса на кухне! Блюда на каждый день без ошибок – Labfood 8. Базовый поварской курс – Николай Ильин 9. Готовить легко! – ЩиБорщи 10. Нутри-кухня – МАН
• Бесплатные мастер-классы и урокиПолноценный рацион и протокольная кулинария – МИИН Как приготовить незабываемый ужин для любимого человека – Senseat Как готовить новые блюда на каждый день из обычных продуктов — Яна Нетреба Как за 10 минут приготовить сочное и нежное мясо — Labfood 7 советов приготовления полезных бургеров, пиццы и роллов — Таша Коробейникова Домашний шеф-повар – Home Chef Кулинария – Академия IT Кулинарные секреты – Юлия Высоцкая YouTube-канал “Уроки кулинарии – готовить легко и просто” Готовим правильно: технология продукции общественного питания – Stepik
• ТОП-5 курсов по японской кухнеЯпонская кухня – Гастроинкубатор Вкусные суши и роллы – Таша Коробейникова Повар японской кухни – IAB Готовим суши дома – Олег Сушилавер
• ТОП-5 курсов по итальянской и французской кухнеНовая итальянская кухня – Home Chef Итальянская кухня с Натальей Де Паола (тест-драйв) – Щи Борщи Волшебный мир пасты – SeasEat Мамма Миа! Итальянская кухня – Novikov Space Пицца на закваске с нуля – Школа здорового хлеба
• ТОП-5 курсов по азиатской кухнеАзиатские блюда дома – Яна Нетреба Курс китайской кухни – Ни Хао Паназиатская кухня – Home Chef Азиатские хиты – Novikov Space
• Курсы грузинской кухниГрузинская кухня с Лали Чочия – Щи Борщи Грузинская кухня – Home Chef Научись готовить грузинские блюда – Art Cook
• Другие программы, которые не вошли в топОнлайн-курс для поваров – Hedu Фасфуд, который можно – Таша Коробейникова Основы кулинарии – Home Chef Базовый поварской курс Алексея Зимина – Школа Еды Шеф-повар – Новый Бизнес Университет Кулинарная школа хорошей хозяйки – Дарья Черненко Итальянская кухня: первое знакомство – Алексей Онегин Cовременные техники, технологии и продукты – The Chef Кулинарные курсы от Novikov School Easy cooking – Дарья Устинова Кулинарное искусство – UB1
• Заключение

ТОП-10 кулинарных курсов для начинающих

В этом разделе вы найдете обучающие программы от самых именитых школ, которые выпускают настоящих профессионалов.

1. Про здоровую еду – PRO Здоровье

Про здоровую еду – с шеф-поваром Романом Палкиным и нутрициологом Ксенией Черной вы учиться особенностям приготовления вкусных и полезных блюд для всей семьи.

Стоимость – 5 990 рублей.

10 лучших курсов по питанию

2. Нутришеф – МИИН

Кулинарный курс НутриШеф – от профессиональных шеф-поваров и экспертов по правильному питанию, научит вас с нуля готовить простые и вкусные блюда.

Состоит из 3 модулей:

1. Основы кулинарии (18 уроков)
2. Полноценный рацион на протоколах питания (46 уроков)
3. Кулинарный мастер-класс и «вкусные» фотографии

На официальном сайте вы можете скачать полную программу.

Стоимость – 58 000 рублей.

3. Мясорубка – Мясо Онлайн

Мясорубка – курс по приготовлению мясных блюд. Автор программы – профессионал ресторанной сферы Денис Козловский, который выпустил уже более 3 000 студентов.

Выбор курсов довольно широк:

• Мясные блюда
• Мясные полуфабрикаты
• Мясной фаст фуд
• Мясные колбасы
• Мясные деликатесы
• Азбука мяса

Помимо практических обучающих программ на сайте доступны теоретические курсы, а также есть возможность скачать комплект авторских книг по кулинарии.

Цены варьируются от 299 до 9 999 рублей.

4. Основы французской кулинарии – SensEat

Основы французской кулинарии – это базовое обучение по приготовлению еды, используя французский подход. Автор – Мария Золина, училась во французской школе кулинарных искусств и стажировалась в ресторане Парижа с двумя звездами Мишлен.

Программа:

1. Подготовка кухонного пространства
2. Ножи
3. Овощи
4. Нарезки
5. Масла
6. Яйца
7. Бульоны
8. Соусы
9. Варка
10. Жарка
11. Тушение
12. Мясо
13. Птица
14. Рыба
15. Золотые правила

Стоимость – от 17 500 рублей.

5. Готовим дома – Полина Филимонова

Готовим дома – авторское обучение от кондитера Полины Филимоновой с аудиторией более 1 млн. подписчиков. 8 уроков в записи, которые можно изучать с удобное время.

• Подготовка к готовке
• Супы
• Мясо
• Рыба
• Птица
• Гарниры
• Специи, маринад и соусы
• Овощи
• Меню недели

Стоимость – 9 990 рублей.

6. Курс по готовке для начинающих и любителей – Onskills

Курс по готовке для начинающих и любителей – пошаговое обучение кулинарному мастерству с нуля в домашних условиях. Научитесь готовить яичницу, организовывать ужин на пять персон и варить кофе.

Что вы получите:

1. Умение оперативно приготовить сытный и питательный завтрак из продуктов, которые нашлись в холодильнике.
2. Знание, как приготовить стейк, сварить суп и запечь рыбу с овощами.
3. Навык выпечки пирогов.
4. Понимание, как приготовить чашку ароматного кофе, не хуже, чем в кофейне.

Стоимость – 1 990 рублей.

7. Принцесса на кухне! Блюда на каждый день без ошибок – Labfood

Принцесса на кухне! Блюда на каждый день без ошибок – базовый курс по кулинарному искусcтву от Labfood. У школы есть много отдельных курсов по разным видам блюд, если вы хотите научиться готовить что-то конкретное, например супы.

Программа:

• Выбор и хранение продуктов
• Подготовка и обработка продуктов
• Правильный тайминг
• Принципы и секреты приготовления
• Правильная посуда для готовки
• Эффектная сервировка
• Атмосфера на кухне и уверенность в себе

Стоимость – 4 900 рублей. Доступ на 3 месяца.

Другие курсы Labfood: Морская царица Королева овощей и гарниров Шикарные завтраки Изысканные супы Секреты уютного чая Стать богиней мяса

8. Базовый поварской курс – Николай Ильин

Сайт: gastroincubator.ru/online

За 17 онлайн-уроков с домашними заданиями и обратной связью от шефа вы научитесь готовить, как в мишленовских ресторанах.

Программа:

1. Теория
2. Холодная кухня. Техники нарезки, базовые соусы
3. Салаты
4. Сэндвичи, брускетты и другие закуски
5. Горячая кухня
6. Практическое использование оборудования
7. Супы юго-восточной азии
8. Базовые соусы горячей кухни
9. Приготовление овощей и картофеля
10. Приготовление круп
11. Паста
12. Разделка и приготовление рыбы
13. Птица
14. Мясо (свинина)
15. Мясо (говядина)
16. Несладкое тесто
17. Сладкое тесто

После прохождения курса и сдачи экзамена выдаётся сертификат государственного образца со специализацией «повар 3 разряда».

Стоимость – от 10 000 ₽.

9. Готовить легко! – ЩиБорщи

Сайт: schiborschi.online

Широкий выбор кулинарных курсов для новичков и профессионалов представляет онлайн-школа домашней кулинарии Алены Гречиной. Она смогла превратить хобби в настоящий бизнес. Здесь можно подобрать для себя как комплексную программу обучения, так и тематический курс по приготовлению отдельных продуктов.

В школе ЩиБорщи вы:

• научитесь готовить без рецептов;
• сможете придумывать блюда из того, что есть в холодильнике;
• узнаете, как сочетать разные продукты;
• освоите современные кулинарные техники.

Для выбора доступны такие обучающие программы:

1. Завтраки с шефом. Длится курс 2 месяца и стоит 7 999 рублей.
2. Базовый курс по кулинарии. Двухмесячная программа, стоимость – 19 999 рублей.
3. Готовить легко! – продвинутая программа только для учеников школы. Продолжительность – 5 месяцев, стоимость – 14 900 рублей.

Доступны и короткие тематические курсы по 7 999 рублей каждый:

• Супы
• Птица
• Мясо
• Рыба и морепродукты
• Фарш
• Овощи
• Гарниры

Еще вы можете посетить мастер-классы и пройти мини-курсы по цене от 99 рублей.

10. Нутри-кухня – МАН

Нутри-кухня – команда из Международной академии нутрициологии недавно выпустили новый курс, где они учат готовить с нуля полезную и правильную пищу. Состоит из 10 мастер-классов и 7 лекций.

• Модуль 1. Белковые завтраки
• Модуль 2. Полезные десерты
• Модуль 3. Растительные масла
• Модуль 4. Как выбирать и сочетать еду
• Модуль 5. Готовим дома масло ГХИ

Стоимость – 5 900 рублей

10 лучших курсов по нутрициологии

Бесплатные мастер-классы и уроки

Если диплом и выполнение домашних заданий под присмотром куратора для вас не имеют первостепенного значения, предлагаю рассмотреть несколько бесплатных ресурсов, на которых тоже можно узнать много нового и интересного о приготовлении блюд.

Кроме того, рекомендую посмотреть нашу подборку книг по кулинарии.

Полноценный рацион и протокольная кулинария – МИИН

Бесплатный мастер-класс Полноценный рацион и протокольная кулинария – поможет вам составить полезный рацион для всей семьи.

После мастер-классы вы:

1. Узнаете, как строить полноценный рацион питания без насилия над собой и ограничений.
2. Научитесь выбирать качественные продукты.
3. Разберётесь, как и на что можно заменять вредные продукты без ущерба для себя и своих близких.
4. Поймёте, как накормить семью и вкусно, и разнообразно, и полезно, и легко.
5. Получите полноценное меню на 1 день для всей семьи.

Как приготовить незабываемый ужин для любимого человека – Senseat

Как приготовить незабываемый ужин для любимого человека – бесплатный мастер-класс от шеф-повара Марии Зориной, который поможет понять любимое блюдо любимого человека, выбрать идеальный рецепт и правильно его приготовить. Бонусом идёт урок по сервировке мясной тарелки для романтического ужина.

Как готовить новые блюда на каждый день из обычных продуктов — Яна Нетреба

Как готовить новые блюда на каждый день из обычных продуктов – в прямом эфире шеф-повар Яна Нетреба расскажет, ошибки совершают 99% девушек на кухне, как их избежать и разнообразить своё меню. Разберёт авторскую систему приготовления блюд от выбора продуктов до атмосферы на кухне.

Как за 10 минут приготовить сочное и нежное мясо — Labfood

Как за 10 минут приготовить сочное и нежное мясо – если вы любите мясо, то на этом 1,5-часовом вебинаре узнаете систему приготовления мясных блюд, как выбрать хорошее мясо, как его хранить, подготовить и замариновать.

7 советов приготовления полезных бургеров, пиццы и роллов — Таша Коробейникова

Простой фастфуд – интересный вебинар про то, как стройнеть на фастфуде. С сертифицированным нутрициологом учимся готовить бургеры, пиццы, роллы и разные закуски из простых и доступных ингредиентов.

Домашний шеф-повар – Home Chef

Сайт: school-homechef.ru/mar_osnov

Большой бесплатный 7-дневный марафон, на котором будет не приготовление по готовым рецептам, а лекции по принципам и технологиям в кулинариии.

• День 1. Красивые завтраки
• День 2. Оформление блюд
• День 3. Сочетание вкусов
• День 4. Страхи и стереотипы сложных блюд
• День 5. 13 главных специй
• День 6. Смысл приготовления еды
• День 7. Завершение марафона и подарки

Кулинария – Академия IT

Сайт: academiait.ru/course-category/cooking

На базе Академии онлайн-образования есть категория Кулинария, где можно найти десятки бесплатных курсов. Например:

1. Овощные заготовки на зиму.
2. Рыбные блюда.
3. Суши, роллы.
4. Пасхальные блюда.
5. Блины, вареники.
6. Выпечка.
7. Торты.
8. Постные блюда.

Для сортировки есть удобный фильтр по категориям.

Кулинарные секреты – Юлия Высоцкая

Сайт: edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/courses

На кулинарном сайте Юлии Высоцкой можно найти множество уроков с рецептами. По сути это видеорецепты для новичков с полезными советами. Материалы довольно старые, но всегда актуальные.

YouTube-канал “Уроки кулинарии – готовить легко и просто”

Уроки кулинарии – готовить легко и просто – это обучающие видео, где показан процесс приготовления национальных блюд мировой кухни, а также даны полезные советы для начинающих кулинаров.

На канале вы найдете несколько плейлистов по отдельным темам:

• веган-меню;
• грузинская кухня;
• горячие напитки;
• паста;
• десерты;
• завтраки;
• фуршет и шведский стол;
• гарниры;
• холодные закуски и др.

Готовим правильно: технология продукции общественного питания – Stepik

Сайт: stepik.org/course/100401/promo

21 урок про приготовлению простых блюд из рыбы, мяса, круп, овощей, а также соусов и десертов. Уроки содержать большое количество иллюстраций, чтобы лучше представляли, как готовить блюдо.

Не смотря на то, что это бесплатные уроки, у них очень положительные отзывы от учеников.

ТОП-5 курсов по японской кухне

Японская кухня – Гастроинкубатор

Сайт: gastroincubator.ru/japan

Научитесь азам японской кухни с шеф-поваром Николаем Ильиным, который работал и запускал рестораны в нескольких городах мира.

Программа просто шикарная:

• Знакомство с оборудованием и инвентарем
• Варка риса, приготовление уксусной заправки Шари дзо
• Базовые соусы
• Техника нарезки овощных ингредиентов
• Разделка рыбы
• Подготовка креветок и крабового мяса
• Нигири суши, гункан суши
• Хосомаки
• Футомаки Филадельфия и др.
• Темпура и фурай маки
• Базовые бульоны
• Катцудон и сукияки
• Мисо и суимоно
• Удон и соба
• Жаренный рис тяхан. Унаги Дон

Стоимость – от 7 990 ₽.

Вкусные суши и роллы – Таша Коробейникова

Сайт: tashascake.ru/kurs-sushi-rolly

Небольшое обучение в формате видеоуроков для любителей суши и роллов.

Повар японской кухни – IAB

Сайт: iab.ru/japanese-cuisine-cook

Международная академия бизнеса проводит дистанционное обучение поваров японской и азиатской кухни с официальными квалификационными сертификатами по окончании.

Состоит из 5 частей:

• Секреты профессии
• Техника безопасности и санитарные нормы
• Технологические карты
• Блюда азиатской кухни
• Японские продукты и блюда японской кухни

Стоимость – 7 500 ₽.

Готовим суши дома – Олег Сушилавер

Сайт: sushi-lover.ru/video_kurs

12 видеоуроков по приготовлению суши и роллов в домашних условиях от Су-шефа школы Sushi Lover.

Стоимость – 2 900 ₽.

ТОП-5 курсов по итальянской и французской кухне

Новая итальянская кухня – Home Chef

Сайт: homechef-mk.ru/kurs_italy

2 месяца вы будете учиться готовить более 50 итальянских блюд и изучать средиземноморскую кухню.

Программа состоит из 7 модулей:

1. Классическая паста
2. Паста с начинками
3. Итальянский хлеб
4. Антипасто
5. Супы
6. Пицца
7. Ризотто
8. Дополнительно итальянские десерты и завтраки

Стоимость – 990 ₽ в месяц.

Итальянская кухня с Натальей Де Паола (тест-драйв) – Щи Борщи

Сайт: club.schiborschi.online/course/italyanskaya-kuhnya_testdrive

Сначала вы попадаете на тест-драйв большого курса по итальянской кухне, проходите несколько уроков, знакомитесь с автором, а потом, если вам понравится, оплачиваете и проходите полностью.

Программа:

• Паста
• Запеченная паста
• Антипасти и саталы
• Пицца и ризото
• Основные блюда
• Десерты

Стоимость – 1 499 ₽.

Волшебный мир пасты – SeasEat

Волшебный мир пасты – мини-обучение по приготовлению пасты по итальянским и французским техникам. Авторские рецепты пасты от Марии Золиной.

Стоимость – 4 500 ₽.

Мамма Миа! Итальянская кухня – Novikov Space

Сайт: novikovspace.com/school/course/mamma-mia-italyanskaya-kuhnya

Базовая программа из 6 занятий, где вы вместе с шеф-поваром разберете несколько рецептов закусок, супов, основных блюд, паст, ризотто, равиоли и десертов из итальянской кухни.

Стоимость – 4 900 ₽.

Пицца на закваске с нуля – Школа здорового хлеба

Сайт: ohmybread.ru/pizza

Это целый курс по приготовлению пиццы без дрожжей и других вредных продуктов. Вы узнаете 3 традиционные итальянские технологии и 7 видов пиццы.

ТОП-5 курсов по азиатской кухне

Азиатские блюда дома – Яна Нетреба

Азиатские блюда дома – бесплатный мастер-класс с лайфхаками по приготовлению блюд азиатской кухни. Далее вы можете приобрести больше обучение от Labfood «Яркая и полезная Азия» с хорошей скидкой.

Курс китайской кухни – Ни Хао

Сайт: nihaostudia.ru

Секреты китайской кухни с шеф-поваром и экспертом по китайскому ресторанному бизнесу Ван Юнцян.

Стоимость – 3 500 ₽.

Паназиатская кухня – Home Chef

Сайт: homechef-mk.ru/kurs_azia_long

Если вы также обожаете тайскую, вьетнамскую, китайскую еду, как я, то этот курс для вас.

Состоит из 8 модулей:

• Таиланд. Супы (Том Кха, Том Ям, пряный тайский с морепродуктами)
• Таиланд. Блюда на воке
• Вьетнам. Закуски
• Вьетнам. Горячие блюда
• Китай. Закуски
• Китай. Горячие блюда
• Китай. Все виды лапши
• Популярные блюда других стран Азии

Стоимость 6 990 ₽.

Азиатские хиты – Novikov Space

Сайт: novikovspace.com/school/course/aziatskie-hity-online

Мастер-класс от кулинарной школы Новикова, где вам покажут как готовить Том Ям, салат с баклажанами и томатами в сладком соусе, а также поделятся секретами выбора и подготовки ингредиентов, специй и соусов.

Стоимость – 1 250 ₽.

Курсы грузинской кухни

Грузинская кухня с Лали Чочия – Щи Борщи

Сайт: club.schiborschi.online/course/gruzia

Первое онлайн-обучение по кухне из разных регионов Грузии. За 7 недель вы научитесь готовить разные соусы и приправы, горячие блюда, салаты и закуски, супы, хинкали и, конечно же, выпечку. Чуть не забыла про традиционный шашлык.

Грузинская кухня – Home Chef

Сайт: homechef-mk.ru/georgia

Здесь обучение длится 2 месяца, под руководством шефа вы научитесь готовить более 30 национальных грузинских блюд.

Стоимость – 990 ₽ в месяц.

Научись готовить грузинские блюда – Art Cook

Сайт: art-cook.com/gruzia-curs

47 уроков с доступом на 1 год от шеф-повара грузинской кухни Сергея Сысуева погрузят вас в гастрономическую культуру и научат готовить даже самые сложные блюда в домашних условиях.

Программа:

• История грузинской кухни
• Соусы, специи и пряности
• Пури – всему голова
• Традиционные мясные блюда
• Супы и рагу
• Закуски
• Салаты
• Грузинские сладости

Стоимость – 9 990 ₽.

Другие программы, которые не вошли в топ

Я нашла для вас еще несколько полезных онлайн-платформ и школ, которые учат кулинарному мастерству как новичков, так и опытных поваров. Есть и такие, что ориентированы на более узкую аудиторию, например, вегетарианцев или работников производства.

Онлайн-курс для поваров – Hedu

В рамках известной онлайн-школы проводится кулинарный курс в формате вебинаров. Он будет полезен тем, кто увлекается кулинарией и хочет набраться опыта для смены деятельности, и тем, кто просто хочет радовать себя и своих близких вкусными шедеврами.

В программе 12 уроков, после каждого дается домашнее задание, которое проверяет координатор. По окончании выдается сертификат слушателя курса.

Стоимость участия – 23 400 рублей.

Фасфуд, который можно – Таша Коробейникова

Сайт: tashacupcake.ru/fastfood-kurs

Курс по всё, что считается самым вредным, но на нём вы будете учиться готовить фастфуд более полезным и не менее вкусным. Бургеры, роллы, хот-догги, закуски в кляре, фритюре и соусы к ним станут для вас новым открытием. Как их приготовить без лишнего масла и жира.

Стоимость – 2 970 ₽.

Основы кулинарии – Home Chef

Сайт: homechef-mk.ru/osnovi_kulinarii

На обучении вы разберете основные виды блюд, специй и ингредиентов. Шеф-повар объяснит вам про принципы и технологии приготовления, покажет многие фишки и поделится своими секретами.

Программа:

1. Кухонный инвентарь и подготовка
2. Птица
3. Несладкое тесто
4. Говядина
5. Рыба и морепродукты
6. Свинина и баранина
7. Бульоны и супы

Стоимость – 990 рублей в месяц.

Базовый поварской курс Алексея Зимина – Школа Еды

Сайт: eda.ru/school

Интерактивная поварская школа существует с 2016 года. Среди конкурентов она выделяется своим поистине фундаментальным подходом к обучению кулинарии.

Преподаватели – известные повара-практики, заслужившие уважение среди коллег. Например:

• Алексей Зимин – выпускник лондонской школы Le Cordon Bleu и основатель журнала “Афиша-Еда”;
• Виталий Тихонов – шеф-повар ресторана Cacciatore, проходил стажировку в Noma – популярном ресторане скандинавской кухни в Копенгагене;
• Александр Кожанов постигал тонкости кулинарии у французского мэтра Пьера Ганьера.

Чему здесь учат:

1. Понимать, что хорошая кухня доступна каждому.
2. Видеть связь между продуктами и блюдами.
3. Готовить не хуже ресторанных поваров.
4. Осознанию того, что кулинария может быть приключением и всегда в удовольствие.

Все обучение основано на практике. Вы осваиваете теорию, готовите на своей кухне, результат демонстрируете преподавателю, получаете рекомендации и оценки, исправляете недочеты и совершенствуете кулинарные навыки.

На сайте можно выбрать подходящую вам программу обучения:

• Базовый кондитерский курс
• Современная домашняя кухня
• Базовый поварской курс

В планах открытие программы для барменов и по консервации.

Стоимость каждой программы – 25 000 рублей. Продолжительность – 14 недель.

Кстати, у нас есть отдельная подборка курсов для кондитеров.

Шеф-повар – Новый Бизнес Университет

Сайт: nbu.ru/cooking/shef_povar

Курс Шеф-повар рассчитан на тех, кому важна “корочка” после завершения обучения и кто планирует сменить профессию или повысить квалификацию. После прохождения курса каждому студенту присваивается квалификация повара 6 разряда и вручается свидетельство государственного образца.

В программе 12 модулей, посвященных отдельной теме. В их числе:

• виды предприятий общественного питания;
• организация работы сотрудников;
• кулинарная обработка продуктов;
• национальные кухни народов мира;
• сборники рецептур и технологическая документация;
• контроль качества;
• кухонное оборудование.

Обучение стоит 18 500 рублей. Длительность программы – 200 академических часов.

Кулинарная школа хорошей хозяйки – Дарья Черненко

Сайт: menunedeli.ru/2023/01/kulinarnaya-shkola-xoroshej-xozyajki

Кулинарный курс для женщин по оптимизации времени на кухне и прокачке вкусовых характеристик обычных домашних блюд, которые вы готовите каждый божий день.

• Модуль 1. Как экономить время, силы и деньги на кухне с помощью планирования меню
• Модуль 2. Ты то, что ты ешь: учимся выбирать продукты максимального качества и подходящего состава. Как экономить время и деньги при покупке продуктов
• Модуль 3. Как экономить время, силы и деньги на кухне с помощью заморозки продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд
• Модуль 4. Как раскрыть вкус и аромат продуктов при тепловой обработке, при этом сохранить в них витамины и полезные свойства
• Модуль 5. Блюда, которые должна уметь готовить каждая хозяйка
• Модуль 6. Как готовить 1 раз на 2 недели. Сократить до минимума время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку

Стоимость – 34 990 ₽.

Итальянская кухня: первое знакомство – Алексей Онегин

Сайт: shkola.arborio.ru/italy

Интенсив на 7 дней по знакомству с основными принципами, ингредиентами и их сочетаниями в итальянской кухне.

Стоимость – 1 990 ₽.

Cовременные техники, технологии и продукты – The Chef

Сайт: the-chef.ru/masters/tekhniki/revolution

У курса довольно своеобразная программа, состоит из разных необычных рецептов, которые не будешь готовить каждый день. Он точно не войдет в топ, но посмотрите, может вам что-то понравится и захотите такое приготовить.

Стоимость – 19 500 ₽.

Кулинарные курсы от Novikov School

Сайт: novikovschool.com

Кулинарная школа от одного из самых известных российских рестораторов Аркадия Новикова предлагает множество полезных курсов, мастер-классов и бесплатных видеоуроков.

Формат обучения предполагает прямые трансляции с опытными шеф-поварами, которые показывают процесс приготовления блюд, делятся своими секретами и лайфхаками. Задавать вопросы можно в общем чате.

Какие программы доступны в формате онлайн:

• Вкусы Средиземноморья
• Идеальные завтраки: начинаем день правильно
• Секреты ПП: как питаться правильно
• Рыба и морепродукты
• Основы работы с шоколадом
• Муссовые десерты
• Домашнее мороженое

Обучение проходит в прямом эфире. Все уроки потом можно пересмотреть в записи. Стоимость курсов – от 2 250 до 6 000 рублей. Число занятий – от 4 до 8.

Интересная фишка! Жители Москвы могут оформить курс с доставкой ингредиентов, необходимых для приготовления нужных блюд.

По мере набора групп в школе проводятся офлайн-курсы для любителей, профессионалов, а также тематические обучающие программы. Среди них есть уроки для детей и подростков. Стоимость варьируется от 12 000 до 348 000 рублей.

Easy cooking – Дарья Устинова

Сайт: easycooking-project.com/start-cooking

Easy cooking – это авторский кулинарный проект, который вдохновляет на творчество и собственные эксперименты. Дарья учит выходить за рамки скучных кулинарных книг и готовить интуитивно. Если вы тоже устали от пропорций, граммов и весов, то этот проект вам точно придется по душе.

На выбор предлагается три программы:

1. Let’s start cooking подойдет для новичков, которые не знают, с чего начать.
2. Basic cooking – курс для тех, кто хочет прокачать навыки интуитивной готовки, научиться красиво сервировать простые блюда и грамотно составлять свой рацион.
3. Food photo & style – курс о предметной и фуд-съемке.

Стоимость зависит от выбранного пакета:

1. Стандарт – 2 500 рублей.
2. Премиум – 4 900 рублей.

Кулинарное искусство – UB1

Сайт: ub1.ru/specialistculinary

Курс Кулинарное искусство предназначен для новичков и опытных работников ресторанов, кафе, пиццерий и пр.

По окончании обучения студенты получают диплом государственного образца с международным приложением на английском языке. Выпускникам присваивается квалификация повара 6 разряда.

Длительность обучения – 300 часов. Стоимость – 19 500 рублей.

В университете представлены и другие обучающие программы по кулинарии:

• Повар-кулинар
• Кулинар-любитель
• Организация кулинарного производства

Заключение

Мы с вами рассмотрели самые разные курсы на любой вкус и бюджет. Вы можете сохранить эту статью, чтобы вернуться к ней позже и более подробно изучить условия и почитать отзывы учеников на официальных сайтах школ.

Уже отметили для себя какие-то обучающие программы? Поделитесь в комментариях.

Всем кулинарных успехов!

Реклама. Информация о рекламодателе на сайте по ссылке.