Из этого количества продуктов вышло 1367 г борща (277,75 мг ФЛА, 7,951 г белка). На 100 г борща 20,3 мг ФЛА, 0,58 г белка. Подавать можно со сметаной и сухариками. Оригинал статьи на сайте dom-pku.ru
Ингридиенты:
- Вода 1 л (0 г белка, 0 мг ФЛА)
- Картофель 100 г (100 мг ФЛА, 2 г белка)
- Морковь 70 г (21,7 мг ФЛА, 0,7 г белка)
- Лук репчатый 50 г (17 мг ФЛА, 0,6 г белка)
- Капуста 100 г (41 мг ФЛА, 1,4 г белка)
- Свекла 110 г (50,6 мг ФЛА, 1,65 г белка)
- Чеснок 5 г (8,45 мг ФЛА, 0,305 г белка)
- Томатная паста 30 г (39 мг ФЛА, 1,296 г белка)
- Растительное масло 10-20 г (0 г белка, 0 мг ФЛА)
- Соль/перец по вкусу (0 г белка, 0 мг ФЛА)
- Немного сахара, уксус по желанию (0 г белка, 0 мг ФЛА)
Приготовление
- Подготовить все ингредиенты: капусту нашинковать, морковь и свеклу натереть н терке, картошку и лук порезать кубиком.
- Картошку и капусту положить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. Морковь пассировать несколько минут на растительном масле.
- Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить морковь и лук в кастрюлю, положить томатную пасту, чеснок. Варить на среднем огне.
- Свеклу обжарить на растительном масле, посыпать сахаром (чтобы сохранить цвет), можно добавить немного уксуса (также для сохранения цвета). Залить одной поварёшкой бульона из кастрюли и тушить на медленном огне до готовности.
- Когда овощи будут готовы, добавить свеклу в кастрюлю к остальному супу и снять с огня. Дать борщу настояться.
Из этого количества продуктов вышло 1367 г борща (277,75 мг ФЛА, 7,951 г белка).
На 100 г борща 20,3 мг ФЛА, 0,58 г белка.
Подавать можно со сметаной и сухариками.