Рецепт классического салата "Оливье"

Салат «Оливье» — традиционное блюдо на новогоднем столе. Предлагаем классический рецепт с пошаговыми инструкциями и фотографиями.

Ингредиенты:

• Картофель — 3–4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Вареная колбаса (например, «Докторская») — 300 г
• Соленые или маринованные огурцы — 3–4 шт.
• Консервированный зеленый горошек — 1 банка (около 200 г)
• Майонез — 200 г
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Картофель и морковь тщательно вымойте и отварите в мундире до готовности (около 20–25 минут). Затем остудите, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
   
2. Варка яиц: Яйца отварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
   
3. Нарезка остальных ингредиентов: Вареную колбасу и соленые огурцы нарежьте кубиками, сопоставимыми по размеру с остальными ингредиентами.
   
4. Смешивание: В большой миске соедините нарезанные картофель, морковь, яйца, колбасу и огурцы. Добавьте консервированный зеленый горошек, предварительно слив жидкость.
   
5. Заправка: Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения заправки.
   
6. Подача: Переложите салат в сервировочное блюдо, украсьте свежей зеленью. Перед подачей рекомендуется охладить салат в холодильнике в течение 1–2 часов для лучшего вкуса.
   

Советы:

• Для более диетического варианта замените вареную колбасу на отварное куриное филе.
• Вместо соленых огурцов можно использовать свежие, если предпочитаете менее кислый вкус.
• Для придания пикантности добавьте мелко нарезанный репчатый лук.

Этот классический рецепт салата «Оливье» станет отличным дополнением вашего новогоднего стола, радуя гостей знакомым и любимым вкусом.