Доброе утро дорогие читатели и подписчики! Сегодня воплощаю идею легкого и в тоже время сытного ужина! Приготовить это блюдо очень просто, а ингредиенты доступны каждому. Оно универсально, элегантно смотрится на столе и привлекает внимание. Давайте начнем готовить.
Для этого нам понадобятся две куриные грудки. Нарезаем их на кусочки, стараясь сделать их похожими на квадраты. Помещаем нарезанное куриное филе в глубокую посуду, слегка солим, добавляем перец и щепотку орегано, тимьяна и сладкой паприки. Хорошо перемешиваем филе с приправами столовой ложкой.
Теперь берем две луковицы, очищаем их и разрезаем пополам. Каждую половину нарезаем на тонкие полукольца, после чего отправляем их на сковороду. Ставим сковороду на средний огонь, разогреваем и добавляем растительное масло. Обжариваем лук, помешивая, до легкой золотистой корочки — это займет всего несколько минут. Затем снимаем лук с огня и добавляем к куриному филе. Снова тщательно перемешиваем, чтобы курочка пропиталась ароматом жареного лука. Оставляем в стороне на несколько минут для пропитки.
Теперь перейдем к приготовлению соуса, который станет изюминкой нашего блюда. В отдельной чаше разбиваем три яйца, добавляем немного соли, перца и пару столовых ложек классического йогурта без добавок. Взбиваем венчиком до однородной массы. Затем натираем небольшой кусочек моцареллы на крупной терке и добавляем в яично-йогуртовую смесь. Тщательно перемешиваем, чтобы получить слегка густую массу с сырными кусочками.
Теперь можно приступить к финальной сборке. Берем форму для запекания, у меня — керамическая прямоугольная. В нее выкладываем куриное филе с луком, равномерно распределяя. Сверху заливаем яично-йогуртовой смесью.
И последний штрих: нарезаем два мелких красных помидора на кружочки и аккуратно выкладываем их на заливку, оставляя пространство между ними.
Теперь можно отправлять наше блюдо в духовку. Запекаем куриное филе с помидорами при температуре 180 градусов около 40 минут. Время вышло, и мы достаем наше творение из духовки. Посмотрите, какая красота! Это восхитительное блюдо, которое притягивает своим ароматом. Разрезаем на порционные кусочки. Обратите внимание на то, как хорошо держит форму — ничего не распадается, а наоборот, подчеркивает многослойность и пышность.
Такой невероятный вкус и презентация действительно могут украсить любой праздничный стол. Интересно, что вы думаете об этом рецепте? Буду ждать ваших комментариев с нетерпением. Не забудьте поставить лайк — мне будет очень приятно! Подписывайтесь, если вы еще не со мной, чтобы ничего не пропустить. Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения! До новых встреч и рецептов!