«Опасна даже одна царапина»: врач назвала веские причины не готовить на сковороде со сколами

Сковороды с антипригарным покрытием невероятно удобные, но в то же время они могут быть опасными, предупредила врач-терапевт и дерматолог Ирина Баранова.

Такая посуда способна нанести серьезный урон здоровью, если она уже пришла в негодность. Даже если на тефлоновом покрытии появилась хоть одна царапина, она может стать причиной рака, написала специалист в своем телеграм-канале.

Врач объяснила: некоторые антипригарные сковороды старого образца содержат перфтороктановую кислоту — это потенциально канцерогенное вещество, оно может накапливаться в организме и спровоцировать онкологию.

Кроме того, поцарапанные сковороды нередко выделяют токсичные вещества. Опасные частицы попадают в пищу, а вместе с ней и в организм, отметила Ирина Баранова.

Поврежденная тефлоновая посуда может превратить процесс приготовления пищи в кошмар. Блюда будут подгорать, а сама поверхность сковороды станет нагреваться неравномерно.

Ранее мы рассказывали, как быстро и просто убрать «вековой» нагар с чугунной сковороды.