Продолжаем инвентаризацию летних заготовок: сегодня готовим картошечку с грибами, которые мирно ждали своего часа в морозильнике.
Грибы мы замораживали после предварительной варки - подосиновики и подберезовики.
Собираем продуктовую корзину:
- Лук репчатый - две головки
- Картофель - 7-8 средних плодов
- Замороженные грибы
1. Грибы промываем от слизи и оставляем стекать в дуршлаге
2. На разогретую сковороду (на максимум) перекладываем грибы. Я не добавляю масло, тушу грибы просто на сковородке
3. Пока грибы начали тушиться, нарезаем картошку средними кусочками
4. Когда жидкость из грибов почти вся выпарилась - добавляем картошку, снижаем температуру плиты (до 4-5) и накрываем сковородку крышкой. Оставляем на 15-20 минут. Картошка разварится за счет конденсата под крышкой
5. Нарезаем репчатый лук средними кубиками
6. Когда картошка начала размягчаться (минут через 15-20) добавляем нарезанный лук и оставляем под крышкой еще на 5-10 минут, пока лук не станет прозрачным. Температуру плиты можно поднять до 7-8
7. Чтобы выпарилась лишняя жидкость, можно 3-4 минуты подержать сковородку без крышки. Готовность блюда проверять по картофелю. Приятного аппетита!