Остались у меня осенние яблоки, долго они лежать не будут, начнут портится. Жалко, значит сделаю из них простую заготовку на зиму, яблочную стужку, для пирогов, рулетов, пирожков. Можно подать её с блинчиками, оладушками или ложкой просто так поесть. Вкусно!)) Готовиться такая заготовка просто! Храню в прохладном месте, при комнатной температуре заготовки хранится не будут, повздуваются. Отличная начинка для пирогов, пирожков, рулетов готова.
Всем здравствуйте, мои хорошие!
Остались у меня осенние яблоки, долго они лежать не будут, начнут портится. Жалко, значит сделаю из них простую заготовку на зиму, яблочную стужку, для пирогов, рулетов, пирожков. Можно подать её с блинчиками, оладушками или ложкой просто так поесть. Вкусно!))
Готовиться такая заготовка просто!
- Яблоки помыла, обсушила и очистила от кожуры.
- Натерла на крупной терке.
- Раскладываю яблочную стружку по стирилизованным сухим банкам, сильно не утрамбовываю, просто несколько раз встряхиваю, чтобы не осталось пустот. Сахар не добавляю, эти яблоки очень сладкие, если яблоки кисло- сладкие, кладу 1 - 2 столовые ложки сахара.
- Накрываю банки стирилизованными крышками, НЕ ЗАКРУЧИВАЮ, ставлю их в кастрюлю, дно которой застрелила полотенцем, чтобы банки не лопнули. Заливаю банки тёплой водой "по полечики", довожу до кипения и кипячу 20 минут на слабом огне.
- Аккуратно достаю банки из кастрюли, закатываю плотно ключом, переварачиваю на крышки, накрываю полотенцем до полного остывания.
Храню в прохладном месте, при комнатной температуре заготовки хранится не будут, повздуваются.
- Яблок брала - 2 кг, выход - 3 пол. литровые банки.
Отличная начинка для пирогов, пирожков, рулетов готова.