Чтобы не болеть простудами и иметь устойчивость против сезонных ОРВИ, нужно обладать высоким иммунитетом.
Что же это такое, иммунитет?
Тибетская медицина связывает иммунитет с основой Слизь. Она имеет отличительные свойства – холод и тяжесть. Это фундаментальная основа, которая служит опорой всему организму.
Помимо иммунитета Слизь отвечает за гормональную регуляцию, суставы, обмен веществ, жидкости тела. При этом она тесно взаимодействует с двумя другими основами – Ветер и Желчь.
Расстройство Ветра, то есть нервной системы, усугубляет проблемы Слизи, «студит холод» (цитата из трактата «Чжуд-Ши, XII века).
Желчь – это печень. Она дает тепло организму. Если она работает правильно, то помогает иммунитету, если нет – ослабляет его, увеличивая холод в организме.
Какие практические рекомендации из этого следуют?
Слизь – холодная основа, и чтобы противостоять простудам и гриппу, питание должно быть согревающим. Это означает не только горячую пищу (холодные перекусы исключены!), но и преобладание продуктов с согревающими свойствами.
Нельзя употреблять пищу сразу из холодильника. Прежде ее необходимо согреть. Длительно хранить продукты в холодильнике также нельзя. Лучше готовить пищу на один раз. Покупать продукты в небольшом количестве, чтобы не хранить их в холодильнике. Охлажденные напитки следует исключить. Особенно опасно запивать ими еду – это прямой удар по иммунитету.
Теперь о согревающих продуктах. Они способствуют ускорению обмена веществ и дают тепло, в отличие от охлаждающих продуктов, которые замедляют обмен веществ. Согревающие продукты укрепляют иммунитет, охлаждающие – подавляют его. Состав витаминов имеет значение, но не меньшее значение имеет термическая обработка. Например, сырые овощи, зелень и фрукты в осеннее, зимнее время и весной не полезны для иммунитета. Сколько бы витаминов они ни содержали. Так утверждает тибетская медицина. Употреблять их следует только после термической обработки.
Чтобы усилить иммунитет, нужно согреть организм, но не нанести вреда печени. Поэтому пища должна быть согревающей, но не жирной. Из масла лучше всего топленое. Оно укрепит не только иммунитет, но и нервную систему. Животные жиры тяжелые, поэтому для иммунитета вредны. Подсолнечное масло полезно. Еще полезнее льняное и кунжутное масла.
В период эпидемий гриппа, ОРВИ и ОРЗ нельзя забывать о пряностях! Они согревают организм, служат катализаторами пищеварения и обмена веществ и усиливают иммунитет.
В первую очередь тибетская медицина рекомендует куркуму – ее следует добавлять в процессе приготовления мясных, куриных и овощных блюд. Куркума не только согревает тело, но и благотворно влияет на печень.
Очень полезны черный перец, красный острый перец, кориандр, корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь, кардамон, асафетида. Это лучшая профилактика простуд и мощное средство укрепления иммунитета.
Хорошо согревают организм также острый стручковый перец (чили), чеснок, лук.
Второе по значению средство – это рыба, особенно морская. Это скумбрия, сельдь, тунец, лососевые, палтус, сардины. Рыбу нужно употреблять регулярно, как и морепродукты – мидии, кальмары, креветки, а также морскую капусту.
Из мяса лучше всего нежирная баранина. Далее следуют говядина, телятина и мясо кролика. Полезны для иммунитета куриное мясо, индейка, нежирная утка, гусь.
Кроме того, для укрепления иммунитета тибетская медицина рекомендует говяжью печень, бараньи и телячьи почки, говяжий язык. Полезны куриные потроха – печень и сердце. Все это хорошие согревающие продукты.
А вот свинина не помогает иммунитету, поскольку она охлаждает организм.
Из овощей согревающим действием обладают тыква, баклажаны и томаты (но только термически обработанные).
Хорошим дополнением согревающим продуктам будут нейтральные рис, овес, авокадо, макароны из твердой пшеницы, морковь.
К дополнительным средствам укрепления иммунитета относятся боярышник и шиповник (отвары), тыквенные и подсолнечные семечки, грецкие орехи, фисташки, кедровые орехи, кэшью. Не следует забывать и о яйцах (куриных, перепелиных). Они согревают и помогают укреплению защитных сил организма.
Клиника «Тибет» работает в Москве уже более 13 лет. Записаться на консультацию можно по телефону 8 (495) 781-57-57
>> Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропускать полезные и интересные статьи о здоровье и правильном питании!
Об актуальных акциях клиники, врачах, рекомендациях по питанию и многом другом – читайте в нашем Телеграм канале 🙏