Сегодня у меня на завтрак вафли с яблоком, вафельница же есть, так чего ей пылиться подумала я. НО если вафельницы нет по этому рецепту можно приготовить оладьи, тоже будет очень вкусно.
Без долгих предисловий к рецепту.
Ингредиенты:
Мука 210 гр
Сахар 80 гр
Разрыхлитель 2 ч.л.
Масло растительное 50 гр
Яйцо 2 шт
Кефир 180 мл
Корица 2 ч.л.
Яблоки 4 шт (маленькие)
Метод:
1. Яблоки помыть, почистить и натереть на крупной тёрке.
2. Слегка взбить яйца с сахаром, добавить кефир, растительно масло и хорошо перемешать. Добавить натертые яблоки.
3. Всыпать соль, разрыхлитель и корицу.
4. Постепенно добавить муку хорошо перемешать. (Лучше добавлять муку постепенно, ориентируясь по консистенции - она должна получиться не слишком густой, но и не слишком жидкой, а "как на оладьи" или как густая сметана).
5. Вафельницу смазать растительным маслом и выпекать вафли по 5-7 минут.
Готово.