- Дорогой, я села на диету, поэтому буду есть только лобстеры, трюфели и
омары!
- Да чё ты мелочишься! Жри уже сразу деньги!
Три дня назад, 10 ноября 2024 года, на 25-м Всемирном аукционе трюфелей Alba White ушёл с молотка белый трюфель, весивший 908 граммов. Грибочек был продан за 1,2 миллиона гонконгских долларов, или примерно за 154 тысячи долларов США, или примерно за 15,2 миллиона российских рублей.
Я не отслеживаю цены на московскую недвижимость. Но думаю, что за эти деньги в Москве можно приобрести неплохую двушечку или даже трёшечку.
Вот он этот красавец, который сто́ит, как квартира:
А если сравнить этот трюфель с золотом, то получается что золото даже в два раза дешевле. Я тут прикинул на калькуляторе: 1 грамм мякоти гриба обошёлся покупателю примерно в 16,7 тысяч рублей. А 2 грамма чистейшего золота 999-й пробы на сегодняшний день сто́ят примерно 16,5 тысяч рублей.
Так что покупатель, о котором известно только то, что он из Гонконга, на деньги, потраченные на покупку этого в прямом смысле драгоценного белого трюфеля, мог бы приобрести почти 2 кг золота. Нужно ли оно ему - это другой вопрос.
Но на то он и аукцион! В обычной жизни трюфели стоят гораздо дешевле.
На недорогие чёрные трюфели цены начинаются от 200-300 евро за килограмм (всего каких-то 20-30 тысяч рублей).
Более изысканный и ценный белый трюфель может стоить даже до 2000-3000 евро за килограмм (200-300 тысяч рублей).
Однако чем крупнее гриб, тем более ценным он считается. И его цена за килограмм растёт пропорционально размеру.
Трюфели бывают таких размеров:
- First choice - грибы размером со среднюю вишню. Около 30% урожая - это грибы размера first choice.
- Extra grand - грибы размером с грецкий орех. Такой размер примерно у 10% трюфелей.
- Super extra - трюфели размером со среднее яблоко. Грибов такого размера находят всего лишь около 1% от общего урожая.
Ну а самые больше белые трюфели вообще встречаются в единичных экземплярах. Вот этих-то гигантов и продают с аукционов за бешеные деньги:
По версии Книги рекордов Гиннесса, самый большой в мире белый трюфель, найденный в центральной Италии, весил 1786 граммов, когда его взвесили 4 декабря 2014 года. Нашли же его неделей ранее. И первоначально он весил 1890 граммов - пока трюфель доехал до аукциона, он слегка усох.
Цена на этот трюфель, кстати, не была рекордной. Он был продан анонимному покупателю из Тайбэя (Китай) на аукционе Sotheby’s в Нью-Йорке 6 декабря 2014 года "всего" за 61 250 долларов США.
Самый же дорогой в истории белый трюфель продали на аукционе в 2007 году. Он весил всего 750 граммов, а купил его покупатель из Гонконга за 209 тысяч долларов США!
Судя по всему, в Гонконге живут самые большие гурманы и любители трюфелей. Потому что, несмотря на то, что в ежегодном аукционе Alba White участвуют покупатели из разных стран и регионов, очень часто главный лот достаётся именно гонконгцам.
В 2005 году группа жителей Гонконга заплатила 863 тысячи гонконгских долларов за белый трюфель весом 1,2 килограмма.
В 2006 году гонконгский бизнесмен Гордон У Ин-Сён купил белый трюфель весом около 1,5 килограммов за 1,25 миллиона гонконгских долларов.
В 2023 году белый трюфель, весивший 1,04 килограмма достался анонимному покупателю из Гонконга за 1,1 миллиона гонконгских долларов (примерно 141 тысяча долларов США).
Мне не доводилось лакомиться белыми трюфелями. Я пробовал только чёрные, запах и вкус которых, говорят, попроще. Однако и они великолепны и незабываемы!
И разве можно описать словами аромат трюфеля, который сводит с ума гурманов? В Интернете мне попалось вот такое описание:
Представьте себе глубокий мускусный аромат новой кожаной куртки. Теперь добавляем немного чеснока. Не сырого, не жареного, а нежно томлёного в тёплом масле. И наконец, прибавляем к этому сочетанию грибные нотки - те, которые улавливает нос среди влажных осенних листьев.
Вкус трюфеля далеко не такой примечательный, как запах. Что-то среднее между грибами и орехами...
Если вы задумались, не купить ли на всю следующую зарплату/пенсию трюфелей - ставьте лайк. И не забудьте подписаться на МОЙ КАНАЛ, чтобы не пропустить новые публикации!
А вот здесь ТОП МОИХ СТАТЕЙ. Заходите - найдёте массу интересного!
Подписывайтесь также на мой канал в YOUTUBE, в Telegramи группу в Одноклассниках.
Добра всем и хороших путешествий!