Отвар шиповника, квашеная капуста, желтый болгарский перец и черная смородина являются источниками богатыми витамином С, подчеркнула врач-диетолог Елена Соломатина.
По ее мнению, наибольшее количество витамина С содержится в отваре шиповника.
«Всего полчашки этого отвара обеспечивают суточную норму витамина», — отметила специалист.
Еще одним замечательным источником витамина С является квашеная капуста. В ней содержится гораздо больше этого витамина, чем в свежей капусте. Также стоит обратить внимание на желтый болгарский перец, который также является богатым источником витамина С. Хотя в красном и зеленом витамина тоже достаточно много.
Диетолог подчеркнула, что черная смородина богата витамином C и даже после заморозки сохраняет практически все свои полезные свойства.
Как отметила Соломатина, витамин содержится в изобилии не только в цитрусовых и яблоках, особенно в сорте «симиренко», но также во всех овощах, фруктах и зелени.
Эксперт считает, что обсуждение сочетаемости этих продуктов с другими, способствующими наилучшему усвоению витамина С, не имеет смысла.
«В отличие от витаминов в капсулах, в натуральных продуктах все полезные элементы находятся в гармоничном комплексе, поэтому все и так прекрасно усваивается», – отметила диетолог.
Важно отметить, что сохранению витамина С способствует витамин Е, который содержится в таких продуктах, как растительное масло и печень.
«Так что иногда стоит есть немного квашеной капусты с этими продуктами – это настоящий суперфуд», – заключила Соломатина.