Минтай нравится с детства, хотя некоторые почему-то покупают эту рыбу с неохотой. Предлагаем незамысловатое блюдо, которое удивит взрослых и детей - лаваш с рыбой.
Как приготовить вкусное блюдо из минтая
Для приготовления запеченного лаваша с рыбой потребуются (на 4-6 персон);
- 1 отварной минтай
- 150-200 г моркови по-корейски;
- 2-3 томата;
- 1-2 луковицы;
- 1 упаковка тонкого лаваша;
- черный перец и соль по вкусу;
- подсолнечное масло.
Пошаговый рецепт минтая в лаваше
1) Морковь по-корейски - один из главных ингредиентов блюда. Именно она придает пикантный вкус и оттеняет рыбу. Используйте покупную морковь по-корейски или приготовьте ее сами. Нам нравится больше второй вариант. Для приготовления домашней моркови по-корейски мы смешиваем тертую морковь с 1 ч. ложкой уксуса, натертым чесноком, небольшой щепоткой соли, черного и красного перца. Перемешиваем, при необходимости добавляем столовую ложку воды. Оставляем на 30-60 минут.
2) Обжарьте нарезанный лук
3) Через 1-2 минуты добавьте нарезанные средними дольками томаты.
4) Добавляем кусочки минтая (заранее убрали косточки).
5) Через 2-3 минуты добавляем морковь по-корейски. Немного подсаливаем, хорошенько перемешиваем. Обжариваем 2-3 минуты. Рыбная начинка для лаваша готова.
6) Нарезаем на прямоугольники армянский (тонкий) лаваш. На каждый отрезок выкладываем по 2-4 ст. ложки начинки.
7) Скручиваем лаваш с рыбной начинкой. Выкладываем на противень, смазанный подсолнечным маслом.
8) Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем лаваш с начинкой из минтая 15-20 минут (через 8-10 минут готовки переварачиваем).
9) Подаем на блюде, а также порционно.
Вкусные и полезные рыбные лавашики готовы. они порадую близких, приятно удивят гостей.