Это салат из жареной печени — идеальный выбор как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Блюдо получается ароматным, сытным и ярким. Гости обязательно захотят попробовать и попросят добавки.
Ингредиенты:
Печень говяжья — 400 г;
морковь — 1 шт.;
лук — 1−2 шт.;
яйца — 3 шт.;
мука — 1 ст.л.;
огурцы маринованные — 2−3 шт.;
орехи грецкие — 35 г;
чеснок — 1−2 зубчика;
майонез — 2 ст.л.;
соль по вкусу.
Приготовление:
Печень промойте и очистите от плёнок. Нарежьте соломкой.
В сковороду налейте небольшое количество масла. Обжарьте печень до готовности.
Взбейте яйца с солью и мукой. Пожарьте тонкие блинчики и нарежьте их соломкой.
Морковь натрите на крупной тёрке. Лук мелко покрошите.
Огурцы нарежьте соломкой. Мелко порубите грецкие орехи.
Добавьте все ингредиенты к печени и яичным блинчикам. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к салату.
Заправьте салат майонезом и выложите в салатницу. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом салата "Новогодняя свеча".