В этой статье , мы уже описали основные этапы, которые должен пройти предприниматель, желающий открыть бизнес в Турции. Здесь мы расскажем о точечных, локальных моментах, с которыми обязательно столкнется начинающий ресторатор на практике. Уделите 3 минуты данной статье, чтобы избежать неприятных сюрпризов.
1. Партнер турок.
Существует миф, что в стране нельзя открыть бизнес без партнера с турецким гражданством. Это не так, но наличие гражданина Турции среди собственников ресторана сильно упростит процедуру оформления документов.
2. Юридическое сопровождение.
Чтобы открыть точку общепита вам обязательно нужна помощь квалифицированного юриста. Разрешение здесь нужно брать даже на трансляцию музыки.
3. Бухгалтер турок.
Подавать документы на открытие ресторана, вести бухгалтерию могут только местные специалисты — у иностранцев нет права заниматься подобной деятельностью.
4. Выбор партнеров и поставщиков.
Специфика турецкого менталитета в том, что устные договоренности здесь ничего не стоят. Договор, грамотно прописанный на бумаге со всеми возможными резолюциями и печатями спасет ваше дело от убытков.
5. 5 к 1.
По законодательству страны на 5 турецких работников может приходиться 1 иностранец. Будьте к этому готовы!
6. Выбор помещения.
Прежде, чем заключать договор аренды, следует обратиться в администрацию города, чтобы узнать подходит ли данное помещение для планируемого вида бизнеса.
7. Сезонность.
Летом поток посетителей будет существенно выше, чем зимой. Это значит, что для летних месяцев вам необходимо предусмотреть дополнительные места в своем ресторане или кафе, бесперебойные поставки; достаточное количество персонала. Для зимних месяцев будет полезно заранее продумать интересные акции, сезонные предложения; меры по удержанию кадров, например, корпоративные тренинги.
8. Возможность самообслуживания.
Среди турецкой молодежи и туристов в набирает популярность идея самообслуживания. Предусмотрите в своем заведении возможность сделать заказ через приложение или так называемых “роботов-официантов”.
9. Уникальный опыт.
Рынок общепита в Турции весьма разнообразен, вам сложно будет удивить своих потенциальных гостей. Успешный бизнес — это соотношение трех факторов: разумные цены, высокое качество и уникальный опыт.
10. Готовность к изменениям.
Ресторанный бизнес быстро меняется. Будьте гибкими, готовыми адаптироваться к новым трендам, предпочтениям клиентов и экономическим условиям. Следите за отзывами и статистикой, чтобы корректировать свои стратегии.
Открыть бизнес в Турции — задача не из легких, но с правильным подходом и подготовкой ваш ресторан будет иметь все шансы на успех!
Если статья была вам полезна и вы хотите получить бесплатную консультацию по открытию кафе или ресторана в Турции от экспертов GastroNorma, напишите нам либо звоните по номеру телефона 8 495 414-10-07.