Если вы выбираете духовку для идеального бисквита и капкейков, тогда обратите свое внимание именно на электрический вариант ⚡
Вот какие преимущества вам дает электрический духовой шкаф:
🧑🏻🍳 Широкий диапазон температур
⚡ В электрической духовке вы сможете установить температуру от 50 и до 220-240 градусов. И в ней одинаково хорошо можно:
🔹 просушить орехи для десертов
🔹 сделать идеальное безе
🔹 получить пышные крышечки капризных макарон
🔹 приготовить вкусный чизкейк, дрожжевой штоллен или воздушный бисквит
🔥 А в газовых духовках, как правило, минимальная температура около 110-130 градусов.
🧑🏻🍳 Конвекция 〰️
Это супер-режим для тех, кто хочет готовить одновременно много десертов 🍰🧁🎂
⚡ С конвекцией обеспечивается равномерный прогрев духовки. И вы можете выпекать сразу на нескольких уровнях.
🔥 В газовой духовке у вас не получится поставить противни сразу на 2-3 уровня ➡️ жар не будет поступать в середину, и десерты не пропекутся равномерно
🧑🏻🍳 Выбор режимов выпечки
⚡ Очень удобная опция, особенно, если вы любите экспериментировать с рецептами.
Вы можете выбрать:
✔️ как циркулирует воздух
✔️ какой будет температура
✔️ какая поверхность нагревается – верх, низ или обе
Даже сложная выпечка в электрической духовке получится с первого раза 👌
🔥 В газовой духовке нагрев идет только снизу. Поэтому выпечка может «гореть» снизу и недопекаться сверху.
❗ На что обратить внимание при выборе электрического духового шкафа?
✅ Ширина – выбирайте размер 60 см, чтобы поставить выпекать даже на одном уровне сразу несколько бисквитов
✅ Объем – лучше от 60 литров. Чем больше литров, тем больше уровней выпекания. А, значит, можно готовить большие партии кукис, бисквитов или кексов
☝️ И помните, для электрической духовки нужна усиленная проводка, чтобы избежать проблем при активном использовании.
А если у вас сейчас газовый духовой шкаф – не спешите выбрасывать!
Приспособиться и выпекать безумно красивые и вкусные десерты можно и в нем. Главное, проверенная технология, лучшие рецепты и наработанная рука 😉
Ставьте ♥️ и подписывайтесь на мой канал с кондитерскими фишками.