🤔 Какой духовой шкаф выбрать: газовый или электрический?

Если вы выбираете духовку для идеального бисквита и капкейков, тогда обратите свое внимание именно на электрический вариант ⚡

Вот какие преимущества вам дает электрический духовой шкаф:

🧑🏻‍🍳 Широкий диапазон температур

⚡ В электрической духовке вы сможете установить температуру от 50 и до 220-240 градусов. И в ней одинаково хорошо можно:

🔹 просушить орехи для десертов

🔹 сделать идеальное безе

🔹 получить пышные крышечки капризных макарон

🔹 приготовить вкусный чизкейк, дрожжевой штоллен или воздушный бисквит

🔥 А в газовых духовках, как правило, минимальная температура около 110-130 градусов. 

🧑🏻‍🍳 Конвекция 〰️

Это супер-режим для тех, кто хочет готовить одновременно много десертов 🍰🧁🎂

⚡ С конвекцией обеспечивается равномерный прогрев духовки. И вы можете выпекать сразу на нескольких уровнях.

🔥 В газовой духовке у вас не получится поставить противни сразу на 2-3 уровня ➡️ жар не будет поступать в середину, и десерты не пропекутся равномерно 

🧑🏻‍🍳 Выбор режимов выпечки

⚡ Очень удобная опция, особенно, если вы любите экспериментировать с рецептами.

Вы можете выбрать:

✔️ как циркулирует воздух

✔️ какой будет температура 

✔️ какая поверхность нагревается – верх, низ или обе

Даже сложная выпечка в электрической духовке получится с первого раза 👌

🔥 В газовой духовке нагрев идет только снизу. Поэтому выпечка может «гореть» снизу и недопекаться сверху.

❗ На что обратить внимание при выборе электрического духового шкафа?

✅ Ширина – выбирайте размер 60 см, чтобы поставить выпекать даже на одном уровне сразу несколько бисквитов

✅ Объем – лучше от 60 литров. Чем больше литров, тем больше уровней выпекания. А, значит, можно готовить большие партии кукис, бисквитов или кексов

☝️ И помните, для электрической духовки нужна усиленная проводка, чтобы избежать проблем при активном использовании.

А если у вас сейчас газовый духовой шкаф – не спешите выбрасывать! 

Приспособиться и выпекать безумно красивые и вкусные десерты можно и в нем. Главное, проверенная технология, лучшие рецепты и наработанная рука 😉

Ставьте ♥️ и подписывайтесь на мой канал с кондитерскими фишками.