Турецкая еда нам нравится далеко не вся. Но есть несколько блюд, которые нам очень хорошо, что называется, зашли.
Мы любим тантуни, супчики "поча" и куриный. Мальчики мои уважают перзолу. И отдельная песня - гёзлеме.
Мне понравился способ приготовления. В одной из кафешек за окном видно, как пожилые турчанки сидят на низеньких скамеечках и пекут на большой жаровне эти самые лепешки с начинкой.
Раскатывают очень тонкую пресную лепешку, кладут на одну сторону начинку, накрывают второй половинкой и защипывают. Получается что-то вроде оооочень тонкого чебурека. Как и чебуреки, гёзлеме пекут сразу на заказ. Их нужно есть горячими, обжигая пальцы и слизывая с пальцев бегущий из них сок.
Я рассказывала о том, что мы стали приучать Егора к личным деньгам. Он купил себе кошелек. Раз в неделю я даю ему по сто лир. Вроде бы немного, но и эти деньги в последнее время у него копятся.
Сегодня я предложила ему сходить в кафе, поесть гёзлеме, потратив деньги из его кошелька. Он радостно поддержал идею.
Егор выбрал столик с краю. Сказал, что будем смотреть на море.
Мы заказали гёзлеме пейнир (с сыром) и гёзлеме испанья ве пейнир (со шпинатом и сыром). Последние очень нравятся мне. Еще бывают просто со шпинатом, с картошкой. Мы пробовали все. Но с сыром и шпинатом - это песня!
По одному бардачку чая вместе с лепешками и еще по одному после. И щуриться потом на море, разморившись от еды и теплого солнышка. Люблю тебя, Турция!
Егор расплатился. Отдали мы 190 лир. И пошли домой. День сегодня почти безветренный. С утра занимались "полевыми" работами. Пересадила цветочки. Егор вымел двор от улиток, которые наползли в большом количестве во время дождя. Поскольку ужин у нас есть, можно продолжить работы во дворе.
Спасибо Егору за обед и повод написать о турецкой еде.
Всем добра и приятного аппетита! Офиет олсун!