В сегодняшнем материале пишем о новом проекте братьев Левченко, которых вы точно знаете по нашумевшим в столице (и все еще активно собирающим очереди на улице) проектам J'Pan, Ra'men, KOOK, Wu Shu. На этот раз ребята решили попробовать свои силы в итальянской кухне. И, забегая вперед, можем сказать, что более чем успешно.
Ресторан открылся на Солянке, в максимально центровой локации. Интерьер сделали минималистичным, в бежевых и коричневых тонах. Эту кремово-шоколадную идиллию разбрали стильной отреставрированной мебелью с барахолок, бордовой плиткой и крупными яркими, броскими картинами. Особенно нам полюбилась та, что словно запечталяет момент из жизни ресторана.
Атмосфера места – именно в ней секрет всех успешных проектов рестораторов Левченко. Расслабленная, дружелююбная, с очень френдли сервисом, без надменности и напыщенности – наверное идеальное комбо, которое хотелось бы видеть в бОльшем количестве ресторанов. Senti Menti – проект с легким характером, беззаботный и радостный, воспевающий любовь к жизни: место для встреч в любое время и по любому поводу.
Концепт по еде – красивый, качественный, но дружелюбный и доступный городской итальянский ресторан. В основе кухни – классическая база с яркими запоминающимися акцентами. Много разных закусок, которые вкусно и не грустно шерить. Найдете тут и сhic сicchetti – маленькие закуски, и small Plates – раздел закусок, где в небольших, но милых тарелках подают традиционные итальянские блюда с авторским штрихом, и раздел салюмерии, который предлагает ассортимент итальянской лавки.
Конечно готовят и обязательгую классику итальянской кухни – домашнююю пасту, хрустящую пиццу с пышными бортиками. Пиццу готовят в печи за полторы минуты и предлагают как понятные вкусы, вроде чоризо или прошутто с грушей, так и альтернативы: BBQ с тамбовским окороком и арахисом, с тартаром из лосося или угрем. Пасты же прямо непростые: фузили качо э пепе украшают криспами из тапиоки и черного перца, а в огненную аррабьяту с чипотле добавляют огонька прямо при госте, поджигая за столом. Из других сочетаний: казаречче с бурратой, вялеными томатами и пангрататой, кревелотти с кремом из батата.
И место, где мы теряем голову – витрина с десертами. большой меренговый торт лайм-юдзу, тирамису в лотке, фэйк-фуд десерты: веганский аффогато с пышной меренговой шапкой в милейшей шоколадной чашке, равиоли ананас-базилик, буррату с томатами и конфеты в форме оливок.
Барную карту разрабатывали Кирилл Хауст и Георгий Казанов (Folk). Наши фавориты: Viventi — имбирный коктейль, дополнение к которому вы выбираете сами на основе парфюмаэ и Mr. Bianko — коктейль на джине с джус-боллами из личи.
📍Senti Menti @sentimenti_moscow, ул. Солянка 1/2с1
Ⓜ️ Китай-город
💬 Обязательно сохраняй этот обзор, делись им с друзьями, ставь лайк и подписывайся на @vilka_mgzn