Сыр Буррата — один из самых изысканных итальянских сыров. Отличается своей интересной формой в виде "мешочка", а также уникальной текстурой, сливочным вкусом. Чтобы по-настоящему насладиться этим деликатесом, важно знать несколько нюансов. Вот пять советов, которые помогут вам правильно есть сыр Буррата.
1. Выбирайте свежий сыр
Первое правило — всегда выбирайте свежий сыр Буррата. Этот продукт лучше всего употреблять в течение нескольких дней после его производства. Проверьте срок годности и обращайте внимание на цвет: свежий сыр должен быть белым и слегка блестящим.
2. Не спешите с дегустацией
Перед тем как приступить к дегустации, дайте сыру немного постоять при комнатной температуре. Это позволит раскрыть все его вкусовые нюансы. Обычно достаточно около 30 минут, чтобы сыр стал более мягким и ароматным. Подавайте Буррату с легким салатом или на подушке из рукколы.
3. Правильная нарезка
Буррату не следует нарезать слишком тонко. Лучше всего разрезать её на крупные куски или даже просто разрывать руками.
4. Сочетайте с правильными ингредиентами
Этот сыр отлично сочетается с разнообразными продуктами. Попробуйте подавать его с помидорами (особенно с сочными сортами), оливками, авокадо. Добавление свежих трав, таких как базилик или мята, подчеркнёт вкус. Оливковое масло и бальзамический уксус добавят дополнительные нотки и сделают блюдо более ярким.
5. Идеальные напитки
При выборе напитков для этого сыра стоит обратить внимание на легкие белые вина. Они прекрасно подчеркивают сливочный вкус бурраты. Если вы предпочитаете безалкогольные напитки, попробуйте освежающий лимонад или травяной чай. Главное — избегать слишком крепких и сладких напитков, которые могут перебить нежный вкус сыра.
Не бойтесь экспериментировать с сочетаниями и наслаждаться каждым кусочком этого итальянского сыра!
А вам нравится сыр Буррата?
Подписывайтесь на канал в Дзен "Сырный Гид", здесь полезная информация о сыре и сырной отрасли: как правильно выбирать, пробовать и где покупать вкусные сыры.
Присоединяйтесь к телеграм-каналу "Сырный гид".