Любим с мужем посмотреть кулинарные шоу, потому что любопытно, что же можно вкусненького взять себе на заметку и воплотить на кухне. А если учесть тот факт, что я веду канал о правильном питании без сахара, быстрых углеводов и т.п., то вполне можно сообразить ПП-версию какого-нибудь блюда.
Нам нравится "Битва шефов", поскольку там всегда есть много классных рецептов и идей. Так я уже готовила болгарскую картофельную лепёшку после просмотра этого шоу. Кстати, часто блюда национальной кухни не нуждаются в ПП-доработке 😊 И как раз пататник из Восточной Европы этому доказательство:
В одном из выпусков "Битвы шефов" участница принесла пшеничные пирожки с яблоком. И мне так захотелось такой вкусняшки! Работать с дрожжевым тестом я не умею, да и пшеничную муку не употребляю сейчас. И я задумалась. Вспомнила, что я уже готовила ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком на панели "сэндвич" в мультипекаре. И тут пришла идея в голову: "А что если приготовить по такому же принципу ленивые пирожки с яблоком?". Я знаю, что овсяные хлопья/мука придают тесту красивый золотистый оттенок, поэтому мой выбор пал на "Геркулес", а чтобы мои пирожки были более сладкими без сахара, я добавила немного кураги. Итак, ароматные ленивые овсяные пирожки с яблоком, курагой и корицей:
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья долгой варки - 70 гр
- Мука из зелёной гречки - 50 гр
- Яблоко - 1 шт среднего размера ~130-150 гр
- Курага - 40 гр
- Кефир - 120 мл
- Яйцо - 2 шт
- Масло сливочное - 20 гр
- Корица - 1 ч. ложка
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Сода - 0,5 ч. ложки
- Уксус - 1 ч. ложка (у меня яблочный, обычный 9% тоже подойдёт)
~КБЖУ на 100 гр: 172/6,5/6,7/20,8
1. Овсяные хлопья измельчитель в блендере.
2. Кефир и яйца перемешать.
3. В кефирно-яичную смесь добавить сухие ингредиенты: измельчённые овсяные хлопья, муку зелёной гречки, соль. Тщательно перемешать. Затем соду погасить уксусом. Ещё раз хорошо перемешать. Тесто по консистенции получается жидковатым как на оладьи.
Даём немного времени тесту настояться, чтобы крупинки хлопьев стали мягче. А сейчас займёмся начинкой.
4. Яблоко и курагу мелко порезать. Пассеровать 3-5 минут на сковороде на сливочном масле с добавлением корицы.
5. Яблоко и курагу отправить в тесто. Всё хорошо перемешать. Выпекать в мультипекаре на панели "сэндвич".
Время зависит от мощности вашего прибора. Я выпекала 6 минут, мощность моего мультипекаря 700 вт.
Из предложенного количества ингредиентов у меня получились 12 маленьких пирожочков.
Одна сторона получается более румяной, так как она плотнее прилегает к панели снизу.
Ваши ароматные и лёгкие пирожки готовы! Приятного аппетита!
Нам очень понравился такой десерт - горячие пирожки улетели как горячие пирожки 🤭
А вы смотрите кулинарные шоу?
Напоминаю, что у меня есть Telegram-канал, в котором оповещаю о выходе новых публикаций, делюсь своими приёмами пищи и ссылками на проверенные рецепты. У нас там тоже уютное и доброе общение. Добро пожаловать!
Мой проект домашней эстетики: