Не знаю как вы,а я не все ещё кабачки съела)Лежат ещё несколько, ждут своей очереди.По этому будем готовить кабачковый рулет-я его ела всё лето и вот опять захотелось)
Калорийность на 100 гр. Ккал. 115.3 Б.9.3
Ж.5.2 У. 8.76
Итак, ингридиенты,нам необходимые:
Кабачок 1кг
Яйца 3 шт.
Мука цельнозерновая 100 гр.
Соль
Зелень
Сыр творожный 250 гр.
Помидоры 300 гр.
Ветчина или любое мясо (у меня карпаччо) 150 гр.
Силиконизированный пергамент(это важно!)
Готовим!
Кабачок трем на крупной тёрке и солим. Через минут 10 отжимаем от лишней жидкости,добавляем яйца,специи и пробиваем погружным блендером до однородности.Добавляем муку,зелень и перемешиваем.
Большой противень застилаем силиконизированным пергаментом,выливаем на него кабачковую смесь и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на минут 30-35.
Достаем,даём остыть.
Теперь выкладываем на остывший пласт творожный сыр,карпаччо и помидоры.Аккуратно закручиваем в рулет и отправляем в холодильник на пару часов или на ночь на стабилизацию.
Это очень вкусно и очень полезно!
Приятного аппетита)