Главный зимний день наступит уже через полтора месяца, потому и сезонное повышение цен на продукты не за горами. Подсчитав будущие расходы, автор нашего канала Ульяна Кузнецова задалась вопросом: как отнестись к предстоящему событию более грамотно, чтобы не сидеть без зарплаты все новогодние каникулы?
Более чем на 10% цены не взлетят
Наверняка каждый обратил внимание на ценники в супермаркетах. Кажется, что стоимость продуктов поднимается ежедневно, если не чаще. Согласно данным Краснодарстата, за последнюю неделю подорожали некоторые овощи: картофель, репчатый лук, морковь и капуста белокочанная. В корзину взлетевших в цене продуктов также отправляются яйца и сливочное масло.
Сегодня инфляция более чем в 1,5 раза выше прошлого года. Первая фундаментальная тому причина - дефицит рабочей силы, который достигает колоссальных масштабов. Работодателям приходится поднимать зарплаты своим сотрудникам. Соответственно, растут и предполагаемые доходы населения. Пресловутый пример - подорожание сливочного масла: люди стали чаще его покупать, вследствие чего выросла и стоимость. Второй фактор - проблемы с импортом и международная конкуренция. Сегодня на рынке наблюдается более слабая конкуренция, нежели ранее, - рассказал доктор экономических наук Александр Полиди.
Как сообщила начальник управления торговли и бытового обслуживания населения Краснодара Ольга Ольшанская, по постановлению губернатора Краснодарского края определен перечень социально значимых продуктов:
Это значит, что предприятиям розничной торговли рекомендовано осуществлять реализацию определенных товаров с наценкой не больше 10%.
В этот список включены: куры замороженные, масло сливочное и подсолнечное, молоко, кефир, сметана, творог, сахар, соль, черный чай, мука, хлеб, рис, гречка, вермишель, сухие смеси для детского питания, мясные консервы, пеленки, порошок и детское мыло, подгузники.
Консервы купите заранее
Если в обыденной жизни можно обойтись без изысканных блюд из красной рыбы, икры и прочих деликатесов, то в новогоднюю ночь очень хочется побаловать себя чем-то особенным. Однако в конце декабря цены на эти продукты могут значительно опустошить кошелек. По этой причине кое-что лучше купить уже сегодня и не переплачивать.
Как показывает практика прошлых лет, традиционное повышение цен к Новому году неизбежно и в этот раз. В этом году, согласно прогнозам, стоимость продуктовой корзины на Кубани вырастет примерно на 15%.
Повышение цен к Новому году, конечно же, будет. Это сезонный всплеск. В декабре поднимутся цены на наиболее востребованные продукты, которые представляют интерес для праздничного стола. При этом стоимость некоторых товаров будет однозначно выше, чем в прошлом году. Это очевидно - инфляция в 2024-м выше. Например, зеленый горошек и красная икра, безусловно, подорожают, - прокомментировал Александр Полиди.
Как отмечает повар Светлана Ярошенко, стоит составить примерное меню и список ингредиентов. Тогда вы сразу поймете, что стоит закупить уже сейчас, а что можно приобрести позже.
Так, для начала стоит запастись тем, что уже точно не испортится: кукуруза, зеленый горошек, грибы, маслины, оливки. Такие продукты станут основой для многих блюд и при этом не покроются плесенью к Новому году. Повышение цен на консервы прогнозируется не выше 10%.
Мясо и рыбу замораживаем
После освободите место в морозильной камере и отправляйтесь за полуфабрикатами. Таким образом, вы не только урвете продукты по более низкой цене, но и избавите себя от необходимости толпиться в магазинах в последние дни года.
Заранее стоит запастись мясом, притом его можно взять не только сырое, но и копченое. Главное, приобретайте эти продукты в проверенных магазинах, чтобы качество и сроки хранения не подвели. Для заморозки подойдет и красная рыба. А вот с сельдью дела обстоят сложнее: после заморозки она сгодится лишь в качестве ингредиента для салата. Можете взять и сырокопченые колбасы, их можно хранить в холоде 4-6 месяцев, - рассказывает Светлана Ярошенко.
Также уже в ноябре можно покупать муку, сахар, соль, растительное масло, специи. Идти за куриными яйцами к концу осени достаточно рано, однако через три недели можно закупаться и ими, причем по более низкой цене. Последним определенно важным ингредиентом праздничных блюд служат майонез и другие заправки. Их можно купить за месяц.
К Новому году прогнозируется незначительный скачок цен на овощи, поэтому, если у вас имеется холодное помещение с температурой, не превышающей +4 градуса, то можете запастись картошкой, свеклой и морковью.
Не красная, а золотая
Фрукты стоит покупать минимум за неделю до торжества. Согласно прогнозу, повышение цен на такие продукты будет небольшое - 9%, так что с ними можно и повременить. Для любителей мандаринов приятная новость: цитрусовые не подорожают.
А вот красная икра, напротив, подорожает на 20%. Согласно прогнозу, грядущей зимой стоимость одного килограмма лососевой у оптовиков составит около девяти тысяч рублей, в то время как в конце прошлого года мы покупали ее за 5-6 тысяч. Причина тому - уменьшение улова на Дальнем Востоке, Сахалине и Камчатке.
Шампанское, как правило, становится дешевле в новогоднюю ночь. Однако стоит помнить, что запасы в супермаркетах могут быстро иссякнуть, поэтому есть вероятность наткнуться на весьма скудный ассортимент.
Кстати, в декабре многие гипермаркеты проводят различные предновогодние акции, устраивают дни скидок на нескоропортящиеся продукты, напитки. Поэтому не стоит клевать носом, иначе в последние дни года придется разъезжать по городу в поисках нужного товара по заоблачной цене.
Если вы еще не решили, как встретить Новый год, предлагаем вам топ-3 места. И еще уже сейчас можно закупать новогоднюю атрибутику. Сколько стоят искусственные ели и где их лучше покупать - рассказали вам здесь.