Легкий и сытный ужин: как запечь сибас в духовке

Запечённый сибас — лёгкое и изысканное блюдо, идеально подходящее для ужина или праздничного стола. Сочетание нежного мяса рыбы и ароматных трав делает его особенно вкусным. Попробуйте приготовить его для себя и близких!

Ингредиенты:

• Сибас (средний) — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Чёрный перец — ½ ч. л.
• Розмарин (свежий) — 2 веточки
• Тимьян (свежий) — 2 веточки
• Петрушка (для подачи) — по вкусу

Способ приготовления:
Очистите сибас от чешуи, выпотрошите и тщательно промойте. Сделайте на боках рыбы неглубокие надрезы. Натрите её солью и перцем снаружи и внутри. Нарежьте лимон тонкими кружочками, чеснок — пластинками. Внутрь рыбы положите розмарин, тимьян, несколько ломтиков лимона и чеснока.

Выложите сибас на противень, застеленный пергаментом, и сбрызните оливковым маслом. Добавьте оставшиеся ломтики лимона рядом с рыбой. Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 20–25 минут, пока рыба не станет золотистой.

Советы по приготовлению:

• Секрет сочности: добавьте немного белого вина на противень для создания ароматного пара при запекании.
• Гарнир: подавайте с отварным картофелем или свежими овощами для полноценного блюда.

Любопытная информация о пищевой ценности:

• Калорийность — около 120 ккал на 100 г;
• Время приготовления — 40 минут.