Пора, друзья, пора. Выбирать рецепты, сохранять их, писать список продуктов. Я очень давно не делилась с вами рецептами в формате статьи. Почему бы и не возобновить традиции и не пополнить нашу подборку "Еда и вода".
Вот такой салат будем готовить:
Список продуктов:
500 гр. куриного филе
Свежий огурец
Лук (можно салатный сиреневый, можно белый)
Шампиньоны 300 гр (можно чуть больше, если очень любите грибы)
Яйца, штуки 3-4. Если С0, то 3.
Список для гренок:
белый хлеб, батон
растительное масло
чеснок (1-2 зубчика)
специи
Готовим салат
Куриное филе нужно порезать соломкой и хорошо обжарить. Соль и перец во время жарки нужно добавить по вкусу.
Лук для этого салата лучше замариновать: порезать на мелкие кубики, взять половину чайной ложки сахара, классическую вашу щепотку соли, 9% уксус 1 чайную ложку и примерно 2 столовых ложки воды. Хорошо перемешать лук в маринаде и подождать 20 минут. Можно к луку добавить очень мелко порезанную зелень.
Далее режем огурец и варёные яйца, лучше резать в одном стиле - соломкой.
Шампиньоны обжарить до румяного цвета.
Ароматное масло для гренок
Берём масло, выдавливаем в него чеснок. У нас в этом году очень ядрёный, поэтому 1 зубчик. Добавляем в масло любимые специи (можно без них). Смешиваем и масло оставляем настаиваться минут 10-15.
Через 15 минут берём сеточку и процеживаем это масло на разогретую сковороду (в магазине можно купить уже готовое ароматное масло).
Обжариваем на этом масле гренки для салата. Хлеб предварительно нудно порезать кубиками.
Чередование слоёв снизу вверх:
- курица
- яйцо
- грибы
- лук
- огурец
Каждый слой нужно легко промазать майонезом. Ну для любителей майонеза можно и не легко.
Салат очень красиво получается, если его делать в специальном разъемном кольце. Это может быть и порционный салат и общий на стол.
Посыпать его гренками нужно не раньше, чем за час, до подачи, а то гренки распухнут. Не сильно, но могут.
Приятного аппетита!
Мои рецепты тут: