Это милое печенье порадует вас и ваших близких своим праздничным внешним видом и приятным вкусом. Вы можете приготовить такое печенье в подарок и раздать небольшие сладкие сувениры друзьям или насладиться угощением за чаепитием в кругу своей семьи. Пищевой краситель добавлять в тесто вовсе не обязательно, вы можете отказаться от этого ингредиента и приготовить печенье традиционного цвета.
По рецепту получается: 17 елочек
Время на подготовку: 25 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время приготовления: 35 минут
Питательная ценность на порцию: 161 ккал, углеводов 20 г (в том числе сахара — 9 г), клетчатки 1 г, жиров 8 г (из них насыщенных — 5 г), белков 2 г.
Ингредиенты
150 г сливочного масла — размягчите*
*Чтобы быстрее согреть сливочное масло, воспользуйтесь советами:
150 г сахарной пудры
1 среднее яйцо (категории С1) плюс 1 яичный желток — слегка взбейте
2 чайные ложки ванильного экстракта*
*Можете заменить таким же количеством ванильного сахара или ванилином на кончике ножа.
¼ чайной ложки термостойкого гелевого пищевого красителя зеленого цвета (по желанию)
250 г муки высшего сорта
Серебряные шарики или другая съедобная посыпка для украшения печенья
Приготовление
1) В большой миске взбейте сливочное масло миксером до образования легкой и пушистой массы. Добавьте сахар, целое яйцо и желток, ваниль и пищевой краситель (если используете) и продолжайте взбивать ингредиенты до однородности. (На этом этапе масса может выглядеть слегка свернувшейся. Не обращайте на это внимания и продолжайте следовать рецепту.) Затем вмешайте в масляно-яичную смесь муку большой металлической ложкой.
2) Поместите тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой диаметром 1,5 см*. Застелите два больших противня пергаментом. Выдавите на подготовленные противни завитушки из теста, придавая им форму маленьких рождественских елочек длиной около 8 см. Размешайте печенье на расстоянии друг от друга, чтобы увеличивающиеся в процессе выпечки елочки не соприкасались. Украсьте лакомство серебристыми шариками или другой посыпкой, после чего уберите противни с заготовками в холодильник на полчаса (тесто должно стать холодным на ощупь).
*Сделать кондитерский мешок из подручных средств вам помогут советы из короткого поста:
3) Разогрейте духовку до 200°C (в режиме конвекции —до 180°C). Выпекайте печенье в течение 10 минут, пока оно не станет плотнее. Дайте вашем елочкам остыть на противнях в течение 5-ти минут, после чего переместите печенье на решетку и оставьте на ней до полного охлаждения.
Хранение
Держите остывшее печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3-х дней.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться:
Возможно, вас заинтересуют публикации:
Еще больше праздничных рецептов и других интересных материалов вы найдете подборках:
Загляните также в раздел:
Рецепты различных сладостей хранятся в рубриках:
Ставьте лайки 👍 и подписывайтесь на мой канал 👇, чтобы не пропустить ничего интересного.
*Фото из открытых источников.