Обнаружены марки фальсифицированного сливочного масла без содержания молока.
В ходе недавнего исследования выяснилось, что некоторые известные бренды сливочного масла не содержат ни сливок, ни молока. Об этом сообщает организация «Общественный контроль», которая провела анализ качества продукции.
Росстат выражает недовольство
Одной из ключевых проблем в производстве молочных продуктов в России является использование немолочных жиров. По данным Росстата, в первой половине 2022 года импорт пальмового масла в страну увеличился на 18%, а в июле — на 64%, что вызывает серьезные опасения.
Росконтроль бьёт тревогу
Союз потребителей «Росконтроль» провел тестирование 26 образцов сливочного масла популярных марок, приобретенных в крупных торговых сетях, таких как «Ашан», «Окей», «Магнит», «Billa», «Metro CashCarry» и «Вкусвилл». Результаты оказались шокирующими: 21 из 26 образцов оказались подделками.
Среди фальсификатов были выявлены известные бренды, такие как «Домик в деревне», «Ростагроэкспорт» и «Избенка». В этих продуктах содержание молочного жира значительно ниже нормы, а вместо него присутствует молочная плазма, фактически представляющая собой воду.
В поисках подлинников
Организация потребителей «Общественный контроль» активно занимается поиском настоящего сливочного масла. Однако результаты их проверки оказались неутешительными. Из десяти исследованных образцов масла шесть не соответствовали установленным стандартам и содержали растительные жиры. Более того, 90% образцов имели неприемлемый вкус и уровень влажности.
«Рост фальсификации молочных продуктов, который мы наблюдаем в этом году, связан с введённым в марте мораторием на внеплановые проверки», — отметил председатель «Общественного контроля» Всеволод Вишневецкий. — «В настоящее время такие проверки возможны лишь в случае, если существует угроза здоровью или жизни потребителей».
К сожалению, ни одна из существующих систем сертификации не способна решить эту серьёзную проблему.
Как выбрать натуральное масло в магазине: полезные советы
При выборе масла в магазине важно обратить внимание на несколько ключевых моментов, чтобы не наткнуться на подделку.
Во-первых, внимательно изучите состав на упаковке. Первым ингредиентом должны быть пастеризованные сливки коровьего молока. Также в составе могут присутствовать соль и концентраты молочнокислых бактерий.
Во-вторых, обратите внимание на срок годности и условия хранения. Натуральное масло должно находиться в холодильной витрине при температуре от +2 до +4°С.
Кроме того, не покупайте масло, которое было изготовлено более месяца назад. Это может свидетельствовать о его низком качестве.
И, наконец, проверьте упаковку: если на ваших руках остается краска от обложки, это знак того, что перед вами подделка. Ответственные производители не экономят на качестве упаковки.