### Ингредиенты:
- Курица (целая или кусочки) — 1.5-2 кг
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 3-4 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Специи (например, паприка, орегано, тимьян) — по желанию
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи
### Приготовление:
1. **Подготовка курицы:**
- Если вы используете целую курицу, тщательно промойте её под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если готовите кусочки, просто обсушите их.
2. **Маринад:**
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец, очищенный и мелко нарезанный чеснок, а также ваши любимые специи (например, паприку, орегано и тимьян).
- Выжмите сок из лимона и добавьте его в маринад. Если хотите, можете порезать лимон на дольки для запекания вместе с курицей.
3. **Маринование:**
- Обмажьте курицу маринадом со всех сторон. Если у вас есть время, оставьте курицу мариноваться в холодильнике на 1-2 часа (можно на ночь для более насыщенного вкуса).
4. **Запекание:**
- Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
- Выложите курицу (или кусочки) в форму для запекания. Если вы используете целую курицу, можно положить внутрь лимонные дольки для аромата.
- Запекайте курицу в предварительно разогретой духовке 1-1.5 часа, в зависимости от размера. Если используете кусочки, достаточно 40-50 минут.
- По мере запекания можно поливать курицу образовавшимся соком.
5. **Подача:**
- Как только курица готова (внутренняя температура должна достигать 75°C), достаньте её из духовки и дайте настояться 10-15 минут перед нарезкой.
- Подавайте с свежей зеленью и вашим любимым гарниром.
Приятного аппетита!
