Нашла в своей книге по домоводству несколько рецептов вкусных вафель. Если у Вас есть вафельница, предлагаю попробовать.
Предлагаю 4 варианта на выбор.
Рецепт № 1. Пресные вафли
- Мука - 1 стакан
- Яйцо - 1 штука
- Вода - 1 стакан
- Соль - на кончике чайной ложки
- Сода - на кончике чайной ложки
Готовим:
Отделить желток от белка. Желток, соль и соду хорошо взбить.
Добавить 0,5 стакана воды, всыпать всю муку и хорошо перемешать. Во время перемешивания постепенно влить остальную воду.
Для получения сладких вафель добавить 1 - 2 столовых ложки сахара. Выпекать не забывая смазывать маслом рабочую поверхность вафельницы. У меня получается 7 вафель.
Рецепт № 2. Песочные вафли
- Мука - 2 стакана
- Сахар - 0,5 стакана
- Яйцо - 1 штука
- Масло сливочное 30 г
- Вода - 0,5 литра
- Соль - на кончике чайной ложки
- Сода - на кончике чайной ложки
- Ванилин по вкусу
Готовим:
Масло комнатной температуры растереть с сахаром. Добавьте яйцо, соль, соду, ванилин. Хорошо взбить.
Добавить 0,25 литра воды, всыпать всю муку и хорошо перемешать. Во время перемешивания постепенно влить остальную воду.
Выпекать не забывая смазывать маслом рабочую поверхность вафельницы. У меня получается 10 вафель.
Рецепт № 3. Рассыпчатые вафли
- Мука картофельная - 1 стакан
- Сахар - 0,5 стакана
- Яйцо - 3 штуки
- Масло сливочное (маргарин) - 100 г
- Лимон - 1 штука
Готовим:
В этом рецепте воды нет! Взбить яйца с сахаром. Слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая.
Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать и выпекать. У меня получается 7 вафель.
Рецепт № 4. Хрустящие вафли
- Мука - 1 стакан
- Молоко - 1,5 стакана
- Дрожжи - 20 г
- Сахар - 0,5 чайной ложки
- Масло сливочное (маргарин) - 100 г
Готовим:
Дрожжи разотрите с сахаром. Влейте половину порции молока. Всыпьте муку и размешайте. Добавьте остальное молоко, перемешайте. Добавьте слегка охлажденный растопленный маргарин. Оставьте на 20 минут в теплом месте. Выпекайте. У меня получается 10 вафель.
Выбирайте рецепт, это вкусно!