Danesi Caffe из Рима — поистине культовая семейная обжарочная компания с более, чем 100 летней историй. Логотип, выбор цвета и дизайна упаковки, штаб-квартира компании и эллиптические чашки делают кофейный бренд Данези уникальным. Здесь они обошли современные тенденции и делают свое дело! Наибольший успех за рубежом, в том числе и здесь, в России, имеют смеси 100% арабики, такие как Danesi Gold (ORO) и Doppio.
Обжарка Danesi – это вкусовые впечатления
С 1905 года в Риме производятся кофейные купажи высшего качества в третьем поколении с использованием традиционного процесса длительной обжарки. Будучи одним из немногих обжарщиков кофе, Данези смешивает сырые зерна перед обжаркой. Это требует еще более тщательного и ответственного предварительного отбора зерен арабики и робусты и одинакового размера сырых зерен. Потому что все зерна, большие или маленькие, обжариваются одинаковое время. То, что занимает слишком много времени для приготовления маленького зерна, подойдет и для крупных зерен. Кофе арабика следует обжаривать более тщательно, чем зерна робуста.
Поэтому предварительный отбор зерен должен быть правильным, и за это отвечает одна из трех сестер Данези. Джордана Данези — менеджер по продажам, две ее сестры занимаются закупками зеленого кофе и финансами. Кстати, для наших профессионалов в области гастрономии и бариста среди нас: здесь вы можете найти новые сорта кофе Danesi.
ДНК Danesi – кофе в лучшем виде
Наследие основателя компании Альфредо Данези бережно сохраняется. Кофейню «Ненчини и Данези» он открыл в Риме в начале прошлого века. Вскоре репутация Danesi Espresso стала известна во всем Риме. Молодой Торрефазионе олицетворял удивительное качество обжарки зерен, которого никогда раньше не было. Затем он передал знания Альфредо Данези своим сыновьям, которые затем превратили компанию в глобальный бренд. В недавнем прошлом одного из братьев «выкупили», так что сегодня обжарочным предприятием управляет только одна семейная линия. С тех пор название компании было дополнено приставкой «unipersonale», что в переводе с итальянского означает "единоличное управление".
Danesi Espresso в основном состоит из 100% арабики.
В Danesi кофе в зернах Gold и Doppio невероятно популярны как внутри Италии, так и "продвигаются" на экспорт, в то время как на внутреннем рынке римская "обжарочная" компания предлагает великолепную линейку моно сортов Арабики в красочных разноцветных банках для каждого из своих итальянских регионов - такое разнообразие слишком велико для некоторых жителей Северной Европы, поэтому они ограничиваются только основные сорта Голд и Доппио. После роста цен в последние годы недорогие купажи Classic и Emerald также стали более интересными для многих покупателей и рестораторов.
В интернет-магазине CASAkofe вы можете приобрести эспрессо, кофе, смеси 100% арабики и смеси робусты арабики от Danesi. Мы единственный интернет-магазин кофе, в котором представлен полный ассортимент оригинального кофе Данези: зерновой, молотый, кофе в чалдах, а также горячий шоколад, заслуживающий отдельного внимания.
Чашки Danesi – вкус кофе для глаз
Также особенными являются типичные для Danesi эллиптические чашки, которые являются символом эксклюзивности этого бренда. Бренд сейчас культовый и таким останется. Это символизирует чашку, которая также присутствует на всей упаковке Danesi.
Мы с вами с 2011 года вместе. Как и прежде, готовы радовать вас отменным сервисом!