Этот салат станет настоящим украшением праздничного стола! Подается в виде ярких шариков, напоминающих ёлочные игрушки. Каждая порция отличается не только внешним видом, но и насыщенным вкусом с легкими ореховыми нотками.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г
- Яйца – 3 шт.
- Маринованные шампиньоны – 200 г
- Твёрдый сыр – 150 г
- Грецкие орехи – 50 г
- Майонез – 4-5 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
- Морковь – 1 шт. (для декора)
- Свекла – 1 шт. (для декора)
- Семена граната – для украшения
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговый план приготовления:
1. Подготовка курицы:
Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности (20-25 минут). Остудить и нарезать мелкими кусочками.
2. Яйца:
Отварить яйца вкрутую, остудить, очистить и натереть на средней терке.
3. Шампиньоны:
Маринованные грибы мелко нарезать. Если грибы крупные, можно использовать блендер, чтобы получить мелкую консистенцию.
4. Сыр:
Натереть твёрдый сыр на мелкой терке.
5. Грецкие орехи:
Подсушить орехи на сухой сковороде, затем измельчить ножом или в блендере.
6. Смешивание салата:
В миске соединить курицу, яйца, шампиньоны, сыр и орехи. Добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
7. Формирование шариков:
Из полученной массы сформировать небольшие шарики размером с ёлочную игрушку. Разделить их на несколько частей для декорирования.
8. Окрашивание и украшение:
- Натереть отварную морковь и обвалять несколько шариков в ней.
- Натереть отварную свеклу и использовать её для другой части шариков.
- Оставшиеся шарики обвалять в мелко нарезанной зелени или тертом сыре.
- Украсить каждый шарик зернами граната, чтобы придать яркость.
9. Подача:
Разложить «ёлочные игрушки» на блюде, украсить зеленью и подавать на стол.
Совет: Для более эффектной подачи можно выложить шарики на «ветки» из свежего укропа, имитируя новогоднюю ёлку.