Самое представительное мероприятие отечественных виноделов состоялось в стенах отеля Radisson Collection (бывшая гостиница «Украина»). Его участники обсуждали проблемы и перспективы отрасли, дегустировали новинки рынка и дискутировали о социальной роли потребления вина.
Место проведения форума было выбрано как нельзя более удачно: в окружении дорогих бутиков и ресторанов в холле Radisson Collection Hotel виноделы, сельскохозяйственные чиновники и, наконец, любители этого благородного напитка могли неторопливо общаться за бокалом вина, заводить новые связи и заключать соглашения. Одновременно за дверями конференц-залов кипела бурная деятельность: проходили стратегические сессии, круглые столы и презентации.
Центральным событием, безусловно, стало пленарное заседание, собравшее на одной сцене лидеров российского виноделия и представителей правительства. Заместитель Председателя Правительства Дмитрий Патрушев говорил об успехах местных производителей, вынужденных бороться с погодными явлениями и конкурировать с иностранными марками; председатель правления Россельхозбанка Борис Листов озвучивал меры поддержки, которые банк предоставляет малому и среднему бизнесу; а задавал тон дискуссии ее модератор, председатель правления Ассоциации виноградарей и виноделов России Дмитрий Киселев. Именно он и определил социальную значимость виноделия, тем самым обосновав государственное финансирование отрасли, которая на первый взгляд производит атрибуты роскоши, а не предметы первой необходимости. Тем не менее Дмитрий Константинович указал, что вино имеет собственное социально-экономическое измерение, заменяя на столе крепкие спиртные напитки и создавая рабочие места в регионах.
Не меньшим спросом пользовались деловые сессии другого рода, а именно дегустации. В течение двух дней работали стенды известных российских компаний, предлагавших попробовать свою продукцию, а в малых залах шли уже закрытые дегустации, места на которые были ограничены. Так, одним из событий первого дня стала презентация линейки вин Monumental от Владимира Гунько – владельца одноименной винодельни в Краснодарском крае. Удивительна судьба этого человека, не имеющего профильного образования и попавшего в бизнес почти случайно. Инженер по профессии, он вышел в отставку и сменил род деятельности, начав выращивать виноград. Отсюда – прямой путь к собственному производству, которое открылось в 2014 году.
Сегодня Gunko Winery – маленькое, но очень привлекательное хозяйство, выпускающее несколько сортов вин. Линейка Monumental стала третьей по очереди и отличается 5 годами выдержки, два из которых вино зреет в бочках, а еще три – в бутылках. Публике Владимир представил три вида брюта умеренной кислотности и солнечных оттенков. По общему признанию, игристое получилось удачным, и многие участники пожелали немедленно купить шампанское, которое, увы, еще не поступило в продажу.
Несомненных преимуществом дегустаций является неформальный характер, который они приобретают ближе к концу. Последним напитком встречи стало красное вино из сорта саперави, выпущенное тиражом не более 250 бутылок. По замыслу Владимира Гунько, каждая бутылка будет продаваться в специальной кожаной сумке, сшитой на заказ у краснодарского мастера; однако на дегустации он щедро угощал гостей дорогим напитком. Именно в эти минуты всплыл давний, не дающий покоя многим поклонникам вина вопрос, полезно ли пить этот замечательный напиток. Сам Владимир ответил на него так:
«Когда я лег в больницу, мне пришлось сдавать целую кипу анализов. И вот я пришел к гастроэнтерологу, и она спросила, пью ли я. Я винодел – конечно, пью, граммов 150 в день, иногда больше. Она посмотрела на мои анализы и сказала: “они такие классные, не прекращайте пить”».
Винодельческий форум запомнился не только вином, но и закусками, производители которых были представлены на экспозиции. Громко заявил о себе громко завод «Жуковское молоко» в Брянской области, продукция которого – сыры «бри» и «камамбер» - станут украшением любого застолья. Автор особенно рекомендует «камамбер» с черными трюфелями – несмотря на изысканное название, упаковка такого сыра стоит всего 300 рублей и продается в обычных магазинах. По соседству были выставлены колбасы и вяленое мясо, которое поставлялось на столы для дегустаций. Это было еще одно удачное решение организаторов, которым удалось не только собрать вместе ведущих виноделов страны и причастных к нему людей, но и создать комфортную, деловую и одновременно кулуарную, атмосферу.
Автор: Алексей Федоренко
Фото автора