🥗Про нутриенты и их виды: микронутриенты и макронутриенты

Как вы наверняка знаете, нутрициология, как наука, изучает нутриенты — это простыми словами питательные вещества, которые нужны нашему организму для его стабильного функционирования. Эти питательные вещества (нутриенты) делятся в свою очередь на две группы: на макронутриенты и на микронутриенты. Давайте разберемся подробнее, что именно несет в себе каждая из этих групп нутриентов. 

Сначала поговорим о макронутриентах. Макронутриенты необходимы организму в больших количествах, поскольку они являются основными источниками энергии, строят и восстанавливают ткани. К ним относят всеми известные белки, жиры и углеводы, которые служат некоторой основой для фундамента правильного функционирования организма. Отдельно про каждый макронутриент я буду рассказывать в следующий статьях.

Теперь про микронутриенты: это пищевые вещества (витамины, минеральные вещества), которые содержатся в пище в очень малых количествах – миллиграммах или микрограммах. Они не являются источниками энергии, НО! участвуют в усвоении пищи, осуществлении процессов роста, адаптации и развития организма. В общем, они тоже необычайно важны! 

•Витамины, в свою очередь, участвуют в регуляции и ферментативном обеспечении большинства метаболических процессов.

•А минеральные вещества участвуют в пластических процессах, поддержании кислотно-щелочного равновесия и в нормализации водно-солевого обмена.

Отдельно различные витамины и минералы я так же буду разбирать в последующих статьях.

Такой краткий экскурс получился!

Не забудь поставить лайк и подписаться здесь:

♥️