В продолжение нашей с Вами темы лайфхаков на кухне, хотелось бы добавить ещё одну подборку, которая Вам точно пригодится. Меня многому научила моя мама еще с детства, а что-то я переняла уже будучи в браке у свекрови, ведь она потрясающая хозяйка. Лучше всего пробовать и экспериментировать, в каждой кухне мира свои особенности и обычаи, но все же есть такие советы, которые используются повсеместно.
————————————————————
Мокрые руки в помощь.
Бывают моменты, когда мы разбиваем яйцо об стенку миски и часть из скорлупы попадает в емкость. А для того, чтобы скорейшим образом отделить сырое яйцо от скорлупы, достаточно всего лишь намочить руки водой. Ненавистная скорлупа буквально прилипнет к вашим пальцам и вы с лёгкостью сможете ее достать.
Идеально ровные куски торта.
Для того, чтобы нарезать торт идеально ровными кусками, используйте нить и разделите торт на части. Также можно воспользоваться таким методом для нарезки любого пирога. Важно чтобы нить была без примесей, так как она может дать свой вкус или запах.
Придаем блюду яркости.
Если вы хотите предать блюду более насыщенный вкус, консистенцию и аромат, замените растительное масло на сливочное. Яркие краски специй и овощей также будут более концентрированными, если пожарить их на сливочном масле. А ещё иногда в рецептах заменяют молоко на сливочное масло, оно дает свою мягкость.
Выдавить все соки из лимона.
Для того, чтобы максимально выдавить весь сок из лимона, воспользуйтесь обычными кухонными щипцами для спагетти. Таким способом вам удастся быстрее выдавить содержимое цитрусового.
Терпкое вино-не беда!
Для начала отправьте бутылку вина в холодильник минут на 10. Затем когда оно охладится, добавьте кусочки любимых фруктов в бокал, можно отправить туда кусочки льда, что придаст свежести и разбавит вкус.
Спасаем суп.
Если вы пересолили суп - это не беда! Нужно взять белый рис, только не пропаренный, промыть его и завернуть в марлю. Добавляем в кастрюлю с супом, далее варим ещё 20-25 минут и достаем, рис вберет в себя лишнюю соль.
Слезы от лука.
Желаю Вам плакать только в счастливые моменты. При чистке репчатого лука зачастую бывает, что от его запаха мы невольно плачем. Чтобы исправить данное недоразумение, необходимо в этот момент жевать жвачку, поверьте это рабочий лайфхак. А ещё можно чистить лук под струей воды, которая нейтрализует его запах.
Разделочная доска как новая.
Чтобы нейтрализовать все неприятные запахи на разделочной доске и очистить ее от ненавистных микробов, необходимо воспользоваться лимоном и содой. Берём лимонный сок и две столовые ложки соды, замешиваем нашу чудодейственную консистенцию и обрабатываем разделочную доску, оставляя на несколько минут. Все посторонние запахи пропадут, а доска отбелится.
Пищевая пленка в холодильнике.
Для того, чтобы с лёгкостью пользоваться пищевой плёнкой при упаковке блюд, необходимо хранить её в холодильнике. Так она будет меньше липнуть и ею будет проще воспользоваться в нужный момент .
————————————————————-
Как вам мои советы? Пользуетесь ли вы лайфхаками из интернета?