И сразу рецепт:
Молоко 0,5 литра
Вода 0,5 литра
Сахар 1-2 столовых ложки
Яйца 3 штуки
Соль 0,5 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Мука 11 столовых ложек
Взобьем яйца с сахаром, Добавим соль, разрыхлитель.
Как следует взбиваем.
Я люблю чтобы блинчики были ни сладкие, ни пресные а были ближе к солёным.
Для меня это не только десерт, но и полноценное второе
блюдо.
Вливаем воду комнатной температуры, просеиваем и насыпаем муку в тесто. Тщательно мешаем.
Теперь вскипятим молоко и будем тонкой струйкой вливать в тесто.
Теперь добавим немного масла растительного и дадим постоять полчаса.
Все, можно начинать печь блинчики.
Сковорода у меня блинная, очень хорошая, с толстым дном. Разогреваем на самом большом огне, смазываем растительным маслом. Потом чуть убавляем огонь, чтобы тесто не горело.
Из этого объема теста получается 20 больших блинов.
А теперь вторая часть нашего блюда!
Первая начинка : мясная с рисом
- Фарш домашний 400 г
- Рис длиннозерный отварной 100 г
- 1 луковица
Лук обжарим на растительном масле. Добавим фарш, обжарим, Добавим варёный рис, посолим, все вместе жарим. Чуть остудим, и можно начинать.
Вторая начинка: жюльен
- Куриная грудка 200 г
- Шампиньоны 200 г
- 1 луковица
- Сыр голландский 100 г
Обжарим луковицу, Добавим грибы, куриную грудку. Обжарим все вместе, посолим. Натрем сыр на терке. Все мешаем. Готово.
Третья начинка : банан и шоколадная паста
- Бананы 2 шт
- Шоколадная паста
- Растительное масло.
Бананы почистить, порезать на небольшие кусочки, обжарить на масле.
Теперь все будем начинать начинять!
Заворачиваем конвертиком. Готовые блинчики обжариваем с двух сторон, и можно пить чай!
Прошу к столу!
Пробуйте готовить по моим рецептам!
Очень хорошее и удачное тесто, у вас обязательно получится!
Пишите комментарии подписывайтесь на мой канал!