Рецепт от бренд-шефа, автора концепции «Моллюски, лаванда и вино» Александра Самсонова.
Думаю, многие знают, что при запекании этот сыр превращается в отличное блюдо для ужина. Я люблю делать так.
Камамбер нужно выбрать не дешёвый, берите среднего ценового сегмента, бывает даже чёрный, он ещё вкуснее.
Предварительно прогреваем духовку до 180 градусов. Сыр кладём на противень и делаем на нём надрезы. Смазываем мёдом, посыпаем свежим тимьяном и отправляем в духовку для запекания. Сыр должен стать мягким, но не растекаться. После того как он готов, перекладываем на тарелку и выкладываем сверху ваше любимое домашнее варенье. Я люблю из дынных корок. Посыпаю солёной фисташкой, можно ещё подать с шариком мороженого. Не забудьте поджарить пару кусочков хрустящего хлеба, так будет вкуснее.
Приятного аппетита!