Селедка, соленые огурцы и квашеная капуста помогут избежать болезней зимой, сообщила физиотерапевт Видновской клинической больницы Минздрава Подмосковья Светлана Малиновская. Она подчеркнула, что главная ценность селедки заключается в жирных кислотах омега-3, которые укрепляют иммунитет, нервную и сердечно-сосудистую системы. Селедка также способствует нормализации работы мозга и улучшению зрения.
Кроме того, в селедке содержатся витамины А, Е, D и арахидоновая кислота, которые повышают выносливость и силу мышц. Квашеная капуста, благодаря процессу ферментации, прекрасно усваивается организмом. Во время закваски сахар превращается в молочную кислоту, что делает капусту еще полезнее, особенно для людей с диабетом. Количество бактерий в квашеной капусте такое же, как в натуральных молочнокислых продуктах, что подавляет вредную микрофлору кишечника, пояснила врач.
Малиновская добавила, что соленые огурцы сохраняют все полезные свойства свежих огурцов. Они низкокалорийны и требуют минимум энергии для переваривания. Один ломтик соленого огурца запускает выделение желудочного сока, что способствует лучшему перевариванию пищи и укреплению иммунитета, заключила физиотерапевт.
Ранее биолог Роман Опарин предупредил, что употребление даже чистого на вид снега может быть опасным для здоровья, так как в нем могут содержаться радиоактивные осадки.