Рис – крупа популярная в России, но мало кто знает, что отечественные хозяйства выращивают более 30 сортов этого злака, полностью обеспечивая спрос на внутреннем рынке. Но что, если производитель, решив сэкономить, фасует рис вперемешку с зёрнами сорняков?
Именно круглозёрный риз – самый покупаемый сорт в России. Как заявляют эксперты, по итогам прошедшего года именно этот сорт риса не подорожал ни на одну копейку. Это объясняется тем, что риса в России ежегодно выращивают всё больше и больше, а поля засаживают именно круглозёрным рисом. Этот сорт риса не сильно популярен среди заграничных потребителей, а значит и объёмы экспорта не будут велики.
Авторы программы «НашПотребНадзор» на телеканале НТВ решили проверить самый покупаемый в России рис и выяснить, в пачках от каких производителей рис пропитан токсичными элементами, а в какой будет на 100% безопасная и свежая крупа. Для проведения проверки в обычных российских магазинах купили семь упаковок с круглозёрного риса от марок «Националь», «Spar», «Мистраль», «Щедрый год», «O'key daily», «Увелка» и «Пассим».
Зёрнышко к зёрнышку
Во время сбора, сушки, чистки и транспортировки часть зёрен риса ломается или крошится. Такие зёрна уже называются дроблёнкой, а наличие её в каждой упаковке с целыми зёрнами строго прописано законом. Итак, на упаковке риса от марки «O'key daily» прописано «Первый сорт», а это значит, что дроблёнки в такой пачке может быть максимум 9%. Однако проверка показала, что дроблёнки в пачке оказалось 25%.
Как заявляют эксперты, это сложно назвать случайностью. Такое количество мелкой фракции – явный признак сознательного подлога от производителя, который испортит блюдо.
«При большом количестве таких ядер рис будет развариваться, не доходя до однородной консистенции», – заявила Наталья Завьялова, эксперт Роскачества.
Однако ещё более неприятным может быть то, что вместо рисовых в пачках оказались зёрна сорняков.
Такой биологический мусор при проверке в лаборатории нашли в пачке от бренда «Пассим». Как уточнила Наталья Завьялова, в упаковке нашли шелушённые ядра просянки. Этот сорняк относится к злаковым и не токсичен.
Далее в лаборатории решили проверить рис на содержание химических ядов, которые зёрна могут впитать из отравленных воды и почвы.
«Рис был изучен на предмет содержания токсичных элементов и тяжёлых металлов. В частности, кадмия, свинца, ртути, мышьяка и других», – сообщила Наталья Завьялова.
Проверка риса на наличие промышленной химии показала, что ни в одной из упаковок нет опасных для здоровья человека элементов.
По результатам проведённой проверки по всем критериям эксперты рекомендуют при выборе риса обращать внимание на количество дроблёнки в пачке. Ведь рис от марки «O'key daily» не прошёл проверку именно по этому критерию. Также с рисом от бренда «Пассим» авторы программы советуют держать ухо востро.