Вкусное, хрустящее и рассыпчатое печенье из универсальной муки без глютена "Гарнец" с легкой карамельной ноткой, благодаря кокосовому сахару.
Это печенье отлично подойдет для домашнего чаепития, а также станет прекрасным угощением на праздники. К тому же процесс приготовления очень прост и не занимает много времени.
Ингредиенты:
- универсальная мука Гарнец - 220 г
- кокосовая мука - 40 г
- кокосовый сахар - 60 г
- разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- соль - щепотка
- ванилин - щепотка
- яйцо 1 С - 2 шт
- масло кокосовое - 80 г (комнатной температуры)
- вода холодная - 1-2 ст.л. (по необходимости)
Можно поэкспериментировать с добавками, например, добавить кокосовую стружку, мак, орехи, курагу, изюм, вяленую клюкву/вишню или шоколад.
Кокосовое масло можно заменить сливочным.
Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты.
Добавить яйца и масло комнатной температуры.
Замесить тесто и собрать в шар. Если тесто сложно собрать в шар, то нужно добавить холодную воду (мне потребовалось 2 ст.л.)
Тесто разделить на шарики (у меня 17 шт по 30-32 г). Прижать их сверху. Я это сделала с помощью вилки. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке ~ 20-25 минут (ориентируйтесь на размеры печенья и особенности своей духовки).
И в разломе:
А все остальные рецепты печенья находятся в этой подборке:
Напоминаю, что у меня есть Телеграм-канал. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации.
Ваша Маша