К празднику рождественские имбирные пряники с глазурью - это угощение создаст настроение, порадует вкусом детей и взрослых. Приготовить такие прянички своими руками совсем несложно и сегодня вам покажу пошаговый рецепт с фото.
Рождественские имбирные пряники с глазурью - рецепт
Ингредиенты:
- 250 гр. муки;
- 1 яйцо;
- 100 гр. сливочного масла;
- 0.5 ч.л. соды;
- 3.5 ст.л. сахара;
- 1.5-2 ст.л. меда;
- 1/4 ч.л. молотого имбиря;
- 0.5 ч.л. корицы молотой;
- По щепотке молотых кардамона и гвоздики.
Ингредиенты для глазури на пряники:
- 1 яичный белок;
- 90-100 гр. сахарной пудры;
- 2/3 ч.л. лимонного сока.
Приготовление имбирных пряников
Заранее достаем сливочное масло, оно должно быть мягким и подготавливаем все ингредиенты.
В глубокой мисочке соединяем сливочное масло с медом, сахаром и яйцом. Тщательно перемешиваем и растираем до однородной консистенции.
В мягкую масляную массу просеиваем муку с содой и ароматными специями. Перемешиваем. Прямо руками сразу и вымешиваем упругое совсем не липнущее тесто. Заворачиваем пленкой или кладем в пакет и убираем минут на 45-60 в холодильник.
Затем выкладываем его на коврик или любую поверхность застеленную бумагой и раскатываем в тонкий пласт.
Формочками вырезаем фигурные пряники.
Вместе с бумагой перекладываем их на противень, что очень кстати удобно. Разогреваем духовку на 180 градусов и отправляем в неё противень с имбирными пряниками. Время выпекания 10-12 минут не больше.
Достав ароматные пряники из духовки, оставляем чтобы остывали и делаем глазурь. Для этого взбиваем яичный белок постепенно добавляя в него сахарную пудру. В конце добавляем лимонный сок и взбиваем ещё полминутки.
Далее используем мешок или пакет в который переложили масу для глазури и выдавливая на пряники украшаем их. Чтобы получить разные цвета добавляется пищевой краситель.
А есть способ лучше и удобней - взять готовую глазурь в тюбиках. Также можно использовать растопленный шоколад.
Какие красивые рождественские имбирные пряники получились видно на первом фото в начале публикации. Приготовление тоже несложное.