... и еще сыровяленым мясом, в идеале хамоном. Но можно взять сырокопченую свинину, мы все не будем уходить от реалий. Салат невероятно эстетичный, и потрясающе вкусный. Отлично подойдет для праздничного стола, готовится просто.
Рецепт из сет-меню ресторана БАРСЕЛОНЕТА участвующего в Фестивале Южной Кухни. И самое приятное, что хоть блюдо и ресторанное, его можно легко повторить дома. Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты, представлены из расчета на одну порцию.
Калорийность салата около 214 ккал/100 г. И кстати, если вам не нравится мясо, его можно убрать, будет вкусно и без него. Вместо рукколы, можно взять ее смесь с другим салатом, например с радиччо.
Шаг 1
Выкладываем в тарелку, на которой будем подавать, салат, который предварительно помыли и обсушили. У меня как раз смесь салатов.
Шаг 2
Нарезаем хурму. Если консистенция фрукта позволяет, снимаем кожицу. Вынимаем косточки. Нарезаем или кубиками или ломтиками. И выкладываем на тарелку поверх салата.
Шаг 3
Нарезаем сыр фета кубиками и выкладываем в тарелку.
Шаг 4
Самое сложно. Шучу. Обжариваем, слегка тыквенные семечки. Даем остыть.
Шаг 5
Готовим заправку. Соединяем горчицу, мед и масло и хорошо перемешиваем.Нужно добиться однородности
Шаг 6
Нужно полить салат заправкой и посыпать семечками. В принципе на этом этапе уже можно подавать. Но как же оставить тигров мужчин без мяса?
Шаг 7
Тонкие полосочки сыровяленого мяса (я беру уже порезанное), уложить поверх салата. И можно подавать!
Приятного вам аппетита и вкусных историй!
Другие рецепты по ссылке