Что такое 20 лет для пивоварни? Это много или мало? Когда я узнал, что именно столько в этом году исполняется Таркос, то подумал, что по отношению к воронежцам эта цифра выглядит довольно солидно. Не так ли?
Стоит отметить, это сейчас встретить продукцию Таркос не составляет труда, но так было не всегда. Буквально за последние годы пивоварня продела огромный путь и большую работу от пыльных полок районных маркетов до холодильников в сетевых магазинах.
Я же впервые попробовал пиво от Таркос где-то в начале 2018 года, то есть почти семь лет назад. Тогда это был молочный стаут из ближайшей к дому разливайки. Поэтому, когда в этом году в моем распоряжении оказалось несколько юбилейных сортов из Воронежа, я решил начать своё поздравление именно со стаута. Вот так символично!
Но если тогда это был базовый milk stout, то сегодня на обзоре довольно диковинная штука - белый (!) стаут, прошедший выдержку в 12 месяцев.
Вкусовое и ароматическое разнообразие этого стаута — результат долгой выдержки, опыта пивоваров и грамотной работы с составом. Рецепт дополнили молочным сахаром и кокосовой стружкой. В нем отчетливо ощущается игра мягких сливочно-карамельных и кокосовых нот. Достойная крепость напоминает — в руках у вас именно стаут.
- Алкоголь - 7,0%
- Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный пшеничный, лактоза, кокосовая стружка, овсяные хлопья, хмель, дрожжи
Солидное оформление, золотой шрифт на белом фоне выглядит богато. Это лимитированная версия, что подтверждает порядковый номер бутылки. Интересен состав, есть лактоза (привет опять молочному стауту) и кокосовая стружка.
Наливается цветом ближе к какому-нибудь мэрцену, насыщенно янтарно-медный, почти без пены. Кстати, налито под самое горлышко. Редко, когда обращаешь внимание на такие вещи, но тут прям бросается в глаза.
Сложный и очень яркий аромат: груша, изюм, где-то на отдалении кокос. Во вкусе ваниль, карамелька, сливочность. Сладко. Пьётся неторопливо и маленькими глотками. Постепенно словно какая-то «гнильца» начинает проступать во вкусе, которая отправляет меня к бельгийским сортам.
Интересная штука. Как стаут очень тяжело воспринимается. Мне показалось это больше что-то между бельгийским блондом и трипелем, что по факту, как по мне, даже интереснее. При возможности обязательно рекомендую ознакомиться, хотя понимаю, что вещь лимитированная, встречается, увы, редко!