или вот как в частушке:
Бабка варит деду щи, Спрятала макитру, - Тонким голосом пищит: Не дам, - на поллитру!
Если по вашему мнению, макитра-всего лишь горшок, вы глубоко заблуждаетесь.
А на Кубани,услышав в свой адрес «макитра», любая женщина оскорбилась бы:макитрой назовут женщину растрепанную:
«что ты ходишь, как макитра»,
хитрую тоже так называют:
«ще та макитра».
Болтливая баба тоже удостоится такого именования:
Звенит (шумит), как пустая макитра»
Но не стоит воспринимать это слово исключительно как ругательное.Так скажут и про женщину с пышными бедрами:
«вон пошла макитра»,
то есть фигуристая.
Носители жаргонной лексики называют макитрой голову, в разговорной речи часто ею означают пустую башку или дурную голову. Речевой оборот «макитру разобьёшь» значит, что разобьешь себе лоб, ударившись, к примеру, об дерево, которое не заметил.
А между тем макитра – это широкий глиняный конусообразный горшок украинского происхождения, первоначально предназначенный для перетирания мака и других семян деревянной, закруглённой к низу палкой – макогоном.
Считается, что при перетирании мака в макитре он сохраняет аромат лучше, чем при перемалывании.
Макитры на Кубани появились с первыми казаками-переселенцами и благодаря своей многофункциональности стали незаменимыми в быту предметами. Разные по форме и размеру, совсем простые и декорированные, с ручками и без – они представляли собой нечто среднее между горшком и миской.
Как видно на фото- это глиняный сосуд с широким округлым туловом, узким дном, низким широким горлом.
На Кубани глиняная посуда в принципе получила большое распространение . Такую посуду можно было увидеть в семье и бедного, и зажиточного казака.
Это объяснялось ее утилитарным происхождением (удобная, совершенная).
Макитра для Кубани – весьма важный предмет для домашнего обихода, можно сказать мать всей глиняной посуды: молоко сквасить, тесто замесить, огурцов засолить, зерна насыпать, маку в пирог намять, коня напоить.
В макитрах также заготавливали сыр, сцеживали молоко, сливали вытопленный жир – смалец, ставили опару, солили и квасили овощи, приготавливали и хранили хлебный квас, узвар, использовали в качестве ёмкостей для воды.
Макитры могли использовать и вместо банок, заготавливая на зиму фрукты (их укладывали в макитру и заливали сиропом).
Формы и декор такой посуды соответствовали продуктам, для которых она предназначалась: светлые – для молока, тёмные – для пива и кваса, чёрная керамика – для приготовления пищи в печи.
Большие макитры использовались также для мытья посуды, да мало ли для чего сгодится такая посудина.
Да и гончарам утеха – «выкрутил горшок побольше, да попроще, да горло поширше, как бог дал – вот тебе и макитра».
Подобным образом этот предмет быта применяется и сегодня. Он отличается экологичностью, прочностью, устойчивостью к различным повреждениям и температурным режимам. В процессе приготовления пища не пригорает, посудина не обрастает накипью. Хранить еду и напитки в макитре с крышкой также выгодно, так как они дольше сохраняют свой первозданный вкус и температуру. В ней можно тушить мясо и овощи, варить суп, кипятить воду.
Так что, уважаемые путешественники, встретите у местных гончаров такое изделие-берите без раздумий, в хозяйстве понадобится точно.
А это путеводитель по глиняной посуде😊:
А это экспонаты в оотделе истории казачества станицы Старотитаровской Темрюкского историко-археологического музея:
Макитры на почетном первом месте.
На этом обзор кубанской посуды сегодня окончен, прощаюсь с вами,
сердечно ❤ваша Лёля.