Этот простой рецепт станет настоящей находкой для всех, кто любит готовить быстро, вкусно и с пользой для здоровья.
Секрет идеального завтрака
Иногда хочется начать утро с чего-то особенного: лёгкого, ароматного и питательного. Но как приготовить такой завтрак, чтобы не тратить много времени? Сегодня я поделюсь уникальным рецептом кабачков и помидоров с яйцом, который подходит для всей семьи. Этот завтрак не только быстро готовится, но и выглядит так аппетитно, что сразу хочется сделать фото для социальных сетей!
Ингредиенты:
Для приготовления вам понадобятся:
- 4 крупных помидора (около 1 кг), очищенных от кожуры.
- 2 средних кабачка (если молодые – кожицу можно не снимать).
- 2 средние головки лука, нарезанные полукольцами.
- 5 яиц.
- Большой пучок зелени (петрушка или ваша любимая).
- 20–30 г сливочного масла (по желанию).
- Растительное масло для жарки.
- Соль, чёрный перец, паприка, базилик – по вкусу.
- 1 чайная ложка сахара – для баланса вкуса.
Шаг 1. Подготовка лука и помидоров
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем нарезанный полукольцами лук. Обжариваем его до золотистого цвета. В это время нарезаем помидоры крупными кубиками.
Когда лук станет мягким и прозрачным, добавляем помидоры. Перемешиваем и тушим под крышкой 5 минут. Помидоры начинают выделять сок, насыщая ароматом весь дом.
Шаг 2. Введение кабачков
Пока помидоры тушатся, нарезаем кабачки небольшими кубиками. Если кабачки молодые, кожицу можно не снимать. Добавляем их к луку и помидорам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим ещё 10 минут на среднем огне.
Кабачки быстро становятся мягкими, а блюдо начинает приобретать насыщенный вкус.
Шаг 3. Добавление специй и масла
После того как кабачки дойдут до мягкости, самое время усилить вкус! Добавляем:
- Соль и чёрный перец – по вкусу.
- 1 чайную ложку паприки.
- 1 чайную ложку сухого базилика.
- 1 чайную ложку сахара (для баланса вкуса).
- Сливочное масло (по желанию).
Перемешиваем всё, накрываем крышкой и тушим ещё 5–7 минут. Масло придаёт блюду мягкость и насыщенный вкус, а специи наполняют кухню божественным ароматом.
Шаг 4. Завершающий аккорд: зелень и яйца
Мелко нарезаем зелень, добавляем её в сковороду, аккуратно перемешиваем. Теперь разбиваем яйца прямо поверх овощей, слегка перемешиваем желтки с белками. Накрываем крышкой и готовим ещё 2 минуты.
Блюдо готово, когда яйца схватятся, но останутся нежными.
Подача блюда: идеальный завтрак за 20 минут
Готовое блюдо подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Это не только вкусный, но и невероятно красивый завтрак, который подойдёт как для буднего дня, так и для уютного воскресного утра.
Советы от автора:
- Если вы готовите на ужин, можно добавить немного тёртого сыра – это сделает блюдо более сытным.
- Экспериментируйте со специями: например, добавьте щепотку куркумы для яркого цвета.
- Хранить остатки блюда можно в холодильнике до 2 суток, разогревая на сковороде или в микроволновке.
Этот завтрак – настоящая находка для тех, кто любит готовить быстро и с душой. Аромат кабачков и помидоров в сочетании с яйцами и пряностями подарит вам отличное настроение на весь день!