В российских сосисках обнаружен запрещенный фермент – микробная трансглютаминаза, также известная как "мясной клей". Употребление этого вещества связано с рисками для здоровья, включая ухудшение работы иммунной системы, пищеварительные расстройства и повышение вероятности онкологических заболеваний.
Это фермент, используемый в пищевой промышленности для склеивания мясных ингредиентов. Несмотря на его функциональность, он может быть опасен для организма, особенно при регулярном употреблении продуктов с его содержанием. В ряде стран использование этого вещества ограничено или запрещено, пишет «Сiбдепо».
Фермент обнаружен в продукции следующих торговых марок:
- «Знать»
- «Колбасы от Макарова» (включая продукцию ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И.М.», Пензенская область)
- «Мясная коллекция МК»
- «Стародворье»
- «Вязанка»
- «Баварушка»
- «Ядрена копоть» (ЗАО «Стародворские колбасы», Владимирская область)
- Детская продукция ОАО «Великолукский мясокомбинат» (Псковская область).
Наличие этого фермента в сосисках для детей еще более опасно. Рекомендуется внимательно изучать состав сосисок перед покупкой и отдавать предпочтение проверенным производителям.