Такое блюдо можно приготовить из свежих перцев, а можно из маринованных. Я заготавливаю болгарские перцы целиком в трехлитровых банках на зиму, их как раз удобно использовать в холодное время, когда цены на перцы взлетают до небес. Сегодня я готовлю свежие фаршированные перцы. Эти перцы будут готовится в рукаве, что очень удобно, меньше посуды мыть. Такие перцы можно приготовить с любым мясным фаршем, а овощи можно каждый раз использовать разные. Зелень в фарш можно добавить свою любимую. Если вам хочется добавить привычные пряности в фарш, добавляем, будет вкусно.
Ингредиенты:
Перцы болгарские - 8 шт.
Фарш куриный - 300 г.
Рис - 50 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Кинза, укроп - по 2 ч.л.
Вода - 20 мл.
Соль - по вкусу
Помидоры - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
В чашку выложим фарш и вобьем яйцо.
Добавим в чашку рис.
Добавим в чашку мелко нарезанную зелень. Добавляем соль по вкусу, вливаем воду и тщательно перемешиваем руками.
Наполняем болгарские перцы фаршем.
Лук, морковь чистим. Нарежем помидоры, лук, морковь произвольно и выложим в рукав.
Добавим в рукав растительное масло, соль, перемешиваем. Если томаты не сильно сочные, то можно добавить немного воды в рукав.
Выкладываем перцы в рукав, завязываем, делаем сверху на рукаве небольшой надрез. Готовим перцы в разогретой до 180С духовке 40-45 минут.
Всем вкусной жизни!