Безусловно, традиционные Оливье, Мимоза, сельдь под шубой, салат с крабовыми палочками являются классикой праздничного стола современной кухни в нашей стране. Их готовили, готовят и будут готовить наверное всегда. Эти рецепты проверены годами и поколениями.
Но иногда хочется чего нибудь нового, необычного.
Предлагаю вашему вниманию пять салатов, которые подойдут и для обычного обеда или ужина, и на праздничный стол поставить не стыдно.
Все продукты знакомы и легкодоступны.
1. Салат с куриными сердечками
Состав:
- отварные куриные сердечки 300 гр.
- болгарский перец красный и жёлтый 200 гр.
2 зубчика чеснока
- 1 маринованная в уксусе луковица
-соль, перец
- заправка (подсолнечное или оливковое масло, йогурт или майонез).
Отварить куриные сердечки, порезать соломкой, посолить, поперчить. Добавить порезанный соломкой болгарский перец, чеснок выдавить через чеснокодавилку, лук порезать полукольцами, ошпарить кипятком и замариновать на 30 мин с 9% уксусом.
Смешать все ингредиенты , заправить.
2. Зелёный салат с ветчиной
Состав:
- листья салата или пекинская капуста 300 гр
- свежий огурец- 1шт. (200гр)
- ветчина 200 гр.
- зелёный лук 70-100 гр.
- 5 отварных куриных яиц или 25 перепелиных.
-соль
- майонез.
Листья салата порвать , огурец и ветчину порезать тонкой соломкой, зелёный лук порубить, яйца порезать кубиками. Если используете перепелиные яйца, то можно порезать на четвертинки. Все смешать, заправить.
3. Салат "Свежесть"
Состав
- 1 кочан салата Айсберг
- 200 гр отварной куриной грудки
- 6 отварных яиц
-200 гр. помидоров черри
-1 огурец
-150 гр тертого сыров Чеддер или Маасдам.
- соль
- майонез
Порезать все ингредиенты, смешать с майонезом, посыпать сверху тёртым сыром, ещё раз перемешать .
4. Салат с креветками
Состав:
- креветки 300 гр.
- отварной картофель - 200 гр
- 2 отварных яйца
- 1 свежий огурец
- зерновая горчица 1 ч.л.
- йогурт для заправки
Креветки очистить от панциря, обжарить с добавлением чеснока, овощи, яйца порезать. Заправить горчицей и йогуртом.
5. Салат "Коралл"
Состав:
- отварная курица 200 гр
-- крабовые палочки 200 гр (можно заменить на отварной кальмар)
- 3 яйца
1 помидор
- соль
- майонез.
Лично мне понравились все пять салатов как по составу, так и на вкус.
Приятного аппетита!