С наступлением зимы приходят суровые холода и нашему организму нужна небольшая помощь чтобы справится с этим.
Сибирь - это место силы, с прекрасной природой богатой флорой и фауной. Это уникальное место, где вольно живется животным и птицам и произрастает множество диких ягод, грибов и таежных трав. Именно в этом заключается уникальность Сибирской продуктовой корзины.
1. Асиновское чаговое варенье на берёзовом соке.
Чага — это уникальный гриб, о полезных свойствах которого народы Сибири знали издавна. Из него делали различные лечебные отвары и настойки. Чага способствует укреплению иммунитета, обладает противовоспалительным эффектом, помогает с проблемами ЖКТ, помогает нормализовать холестерин в крови. Также из чаги можно сделать не только полезное, но и вкусное угощение — варенье, напоминающее по вкусу карамель. Чаговое варенье не только укрепит иммунитет, но и станет полезным заменителем сладкого.
Уникальное варенье делается на березовом соке из гриба берёзовой чаги с добавлением яблока и корицы. За счет того что варенье готовиться при низких температурах полезные ингредиенты сохраняются.
2. Кедровые орехи.
В кедровых орехах большое содержание витамина А, что делает их полезными для роста и развития, особенно — для детей. Витамины группы В служат для укрепления сердечнососудистой системы, также они улучшают пищеварение, укрепляют зрение и нервную систему. Витамин Е восстанавливает организм, насыщает энергией, улучшает работу эндокринных желез.
Вкус кедровых орешком раскрывается особым образом при жарке, когда масло начинает выделяться из зернышек. Является прекрасной добавкой в салаты, а также из него получается отличный соус.
3. Облепиха.
Облепиху смело можно назвать "витаминной бомбой" за ее массу полезных свойств таких как:
- стимулирует иммунитет благодаря содержанию фитонцидов и витамина С.
- полезна для работы мозга за счет рибофлавина и тиамина, они обеспечивают хорошую работу нервной системы и мозга, улучшают память и концентрацию.
- замедляет процессы старения за счет высокого содержания антиоксидантов, способствует омоложению.
- помогает при заболеваниях суставов, выводит из организма токсины. Помогает при подагре, ревматизме и артрите.
- ускоряет обмен веществ в организме.
Организму человека достаточно съесть в день всего 100 г облепихи, чтобы получить дневную норму практически всех полезных веществ.
4. Брусника.
В древности бруснику называли ягодой бессмертия. В наше время её за способность оздоравливать организм. Результаты исследований заставляют сторонников здорового питания искать бруснику в фермерских лавках и супермаркетах. Наибольшие урожаи ягод брусники собирают в Сибири.
Брусника полезна не только своим витаминно-минеральным составом, так и большим количеством разнообразных антиоксидантов, флавонов, флавоновидов, которые оказывают лечебный эффект.
Также врачи советуют бруснику диабетикам, в состав брусники входят антоцианы, помогающие снижать уровень сахара в крови и усиливать чувствительность к инсулину.
Чай с брусникой это одно из лучших средств для поддержания здорового, качественного сна. Брусника защищает нервные клетки от повреждений, а флавоноиды оказывают успокаивающий эффект на нервную систему, уменьшает уровень тревожности.
Используя эти 4 сибирских продукта вы будете здоровы и счастливы от такой вкуснятины.